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您知道黄曲霉素是什么，又有什么危害吗？1993年黄曲霉素被世界卫生组织的 **研究机构划定为1类致 *物，是一种毒性极强的剧毒物质。当粮食未能及时晒干、储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类元素。黄曲霉素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝*甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1为多见，其毒性和致*性也强。经常在玉米、花生、棉花种子，一些干果中常能检测到。对于谷物、饲料种植户来说，预防种植的产物有黄曲霉素，是生产加工一个必要的环节，如果掉以轻心，未检测出来，很可能会造成不可逆的后果。
胶体金检测卡采用免疫层析技术，通过将免疫学与层析技术相结合，利用抗原抗体间的特异性原理研制出的一种用于兽药残留，氯霉素、磺胺等残留物的快速检测产品。它的检测原理是首先在检测卡预包被特异性抗原或者抗体，当样本中含有目标检测残留物时，当样本滴入加样孔后，样本孔中的目标残留物与金标抗体结合，从而阻止了金标抗体与纤维素膜上的欧联物结合，从而改变检测线T线的颜色变化，进而得到样本中是否存在残留物超标的结论。该产品操作简单方便，非常适用于大规模现场检测。
