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淮安冷藏保鲜冷库 食品冷库 按需定制设计建造
价格:200.00起
姜堰区寒月冷库空调设备商行
联系人:蒋经理
电话:18905268112
地址:山东省济南天桥区
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关 键 词:淮安冷藏保鲜冷库
行 业:暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间:2022-07-17
低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20C,对这段时间没有的要求,但是对库温是严格要求,在-18C~-23C之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20C~-28C即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大的差距。
海鲜库门一般是手动平移门、电动平移门,安装在冷库、冷冻库房等冷冻环境设备中起保温密闭的门,主要起到保温的作用,在冷库工程安装时可以在大门上装个小窗户,取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。
冷藏:是通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。
冷冻:在一定温度范围内食品内的水分大多数被冻结,形成大量冰晶,这个温度区域叫做大冰晶生成带。这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变,食品的品质也发生重大变化。通过大冰晶带的速度越快,越有利于食品的品质 。
常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。