近年来，畜禽粪便等**固体废弃物造成了沉重的环境压力，一方面畜禽粪便进入水体的流失率高达25～30％，氮、磷流失量和COD排放总量已经**过了化肥，另一方面因**质减少和过度施用化肥而导致的土壤板结现象日益严重。研制实用的堆肥处理设备有利于促进固体废弃物的资源化利用，利用机械设备对物料进行动态好氧连续发酵，能有效地加速发酵腐熟，既可提高处理效率，又能增加堆肥品质，是推进**固体废弃物处理和利用过程中的关键一环。
**肥料在日常生活中是很常见的，**肥料可以改良土壤结构和土壤微生态系统，同时还能修复土壤，发展**农业、绿色农业，实现上述功能的根本措施是使用**肥料。目前，利用粪便制作的**肥料往往是对粪便进行简单的搅拌晾晒或堆积，同时粪尿中的含有较多的淤泥、氮和磷，这样粪便产生的臭气和有害病菌容易对环境造成二次污染，给人们的生活带来了不便。
发酵工程的应用范围工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物养料。环境保护等方面。
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。
