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西安天一生物技术股份有限公司
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【产品名称】：白芸豆提取物，Kidney Bean Extract 【英文名称】：kidney bean extract;Bean, ext.;White Kidney beans P.E;PHASEOLUS LUNATUS (GREEN BEAN) SEED EXTRACT;PHASEOLUS VULGARIS (KIDNEY BEAN) SEED EXTRACT;WhiteKidneyBeanextract;Bean extract;Einecs 285-354-6 【 别 名 】： 白芸豆提取物;金甲豆(PHASEOLUS LUNATUS)籽提取物;菜豆(PHASEOLUS VULGARIS)籽提取物;白芸豆;白芸豆提取 【使用部位】：本品为豆科草质藤本植物白芸豆Phaseolus vulgaris的成熟种子 【主要成分】：主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及一些活性较高的功能性物质如植物凝集素(PHA)，α-淀粉酶抑制剂，多糖及膳食纤维，黄酮，植物血凝素，食用色素等。 【原料来源】： 白芸豆是丽江传统的豆科作物，主要产自丽江西部的太安、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区。 【植物形态】：根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶 ，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色。 【化学成分】：白芸豆中蛋白质含量19.9%～20.0%，脂肪含量1.6%～2.1% ，碳水化合物含量37.6%～48.5%，并含有丰富的Ca、Fe、维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素。 芸豆的有效成分是菜豆素(phaseolin), 也有称之为菜豆蛋白, 是一种7S、含三个多肽亚基(α, β 和 γ)的寡聚球蛋白, 占芸豆籽粒总蛋白的50%以上, 是白芸豆主要的贮存蛋白, 存在于芸豆的胚轴中。种子含糖蛋白、一种胰蛋白抑制物, 此外还含血球凝集素(hemagglutinine)。种子的子叶和轴部分含豆甾醇、谷甾醇和少量菜油甾醇、植物凝集素(PHA)。种皮含无色蹄纹天竺素(leucopelargonidin)、无色矢车菊素(leucocyanidin)、无色飞燕草素(leucodelphini-din), 以及山柰酚(kaempferol)、槲皮素(quercetin)、杨梅树皮素(myriscetin)、蹄纹天竺素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、飞燕草素(delphinidin)、短牵牛素(petunidin)、锦葵花素(malvidin)等的3-葡萄糖苷, 山柰酚木糖葡萄糖苷, 蹄纹天竺素、矢车菊素、飞燕草素等的3, 5-二葡萄糖苷。 【α-淀粉酶抑制剂的提取简述】：α-淀粉酶抑制剂的制备主要有两种方法, 即发酵法和植物提取法。 作为植物源获得的α-AI, 其分离纯化方法的主要步骤包括磨碎、热处理或用水浸提、用硫酸铵沉淀或乙醇分离、过DEAE-cellulose柱层析、Sephadex G-75 柱凝胶层析以及CM-celulose柱层析后分离, 冻干得白色粉末状酶。还报道有提纯方法是:植物籽实经水浸泡→研磨组织→离心, 收集上清液→迅速升温, 选择性热变性→冷至室温后, 离心收集上清液→盐析沉淀→缓冲液透析→DEAE-32层析→聚乙二醇 6000浓缩→亲和层析→浓缩冻干。 【存储条件】：避光储存于密封容器中 【产品规格】产品规格10：1 枳椇子粉规格单 项目 指标 标准 外观性状 类白色粉末 堆积密度 40-60g/100ml GB/T 5009.3 干燥失重 ≤5.0 % GB/T 5009.3 炽灼残渣 ≤5.0 % GB/T 5009.3 总重金（以Pb计，mg/kg） ≤20.0ppm GB/T 5009.74 菌落总数 ≤1000cfu/g GB/T 4789.2 霉菌及酵母菌 ≤100cfu/g GB/T 4789.15 大肠埃希菌 不得检出 GB/T 4789.3 沙门菌 不得检出 GB/T 4789.4 葡萄球菌 不得检出 GB/T 4789.10 【外 观】：浅黄棕色可流动性粉末，有本品固有的香气，味苦； 【目 数】：30~100目，也可根据客户要求 【α-淀粉酶抑制剂的含量测定方法】： 活性测定主要使用的方法是VanLoos 碘比色法或3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法。具体如下: （1）3, 5-二硝基水杨酸(DNS)比色法(即Bernfeld法)等量的抑制剂待测液和α-淀粉酶稀释液37℃预温15min, 再加2%可溶性淀粉溶液, 准确反应5min, 加入DNS, 沸水浴5min, 取出后冰浴5min(终止反应)。以蒸馏水取代抑制剂待测液、α-淀粉酶稀释液作为对照和空白组。稀释至合适倍数后在520 nm测定OD值。 （2）碘比色法α-淀粉酶稀释液和抑制剂待测液于37℃保温10 min,再加入淀粉溶液, 在37℃保温振荡5min, 取出后冰至0℃,加碘液, 在660nm下测定OD值。 本信息是由Chemicalbook的丁红编辑整理。 【物流时间】：快递或物流,国内快递（百世、中通、申通、德邦、顺丰）三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用 【产品包装】：1公斤/包；10公斤/箱；25公斤/桶，也可根据客户要求包装