蓝莓提取物

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行 业：食品 果肉、粉、原浆 

发布时间：2022-07-07

【产品名称】：蓝莓提取物，Blueberry extract (Blueberry proanthocyanidins)
【中文别名】：
笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔
【英文名称】：Blueberry extract (Blueberry proanthocyanidins)
【使用部位】：本品为杜鹃花科乌饭树属植物越橘的果实。
【主要成分】：主要含花青素、黄酮、多酚和多糖等。
【产地分布】：原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。
【植物形态】：蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5 ~ 2.5 g，直径0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼蓝莓的单果重较大可达到25 g。蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。
【存储条件】：避光储存于密封容器中
【化学成分】：蓝莓含有具有靴酸、抗菌成分和丰富的膳食纤维、果胶、果酸、热量、亚麻油酸、维生素A、维生素C、维生素E等。
【产品规格】：