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一、简介 中文名称:乳酸 中文:α-羟基;DL-乳酸 乳酸cas号:312-85-6 分子式:C3H5NaO3 分子量:112.06 结构式:CH3CH(OH)COONa EINECS 编号:212-762-3 二、性状 奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。 三、用途 用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。