蛋塔机，美式汉堡机，燃气蛋塔机

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关 键 词：美式汉堡机

行 业：食品机械 休闲食品机械 汉堡机 

发布时间：2008-11-06

内容：北京致富机械——业务Q，网址：www.mmxxy.com  电话：010—89860906     “民以食为天、食品好赚钱”，许多人说现在生意越来越难做，可是食品生意一直长盛不衰，而且花样层出不穷。由我公司较新推出的新兴特色小型食品机械，均带有操作光盘或操作步骤说明，深受创业者的喜欢。
   蛋塔是老少皆宜的西式点心。一层层香脆酥松的蛋塔皮，中间再夹着细嫩好吃的蛋布丁，一口咬下，酥中带软却不甜腻又易消化。
   我公司生产的燃气蛋塔机，款式新颖多样，便于不同需求人士选择购买，实实在在是下岗职工以及没有经济来源的人脱贫致富的一个好项目。
简易蛋塔机：老版蛋塔机，购买后，须自备液化气灶及气罐（蜂窝煤炉也可以），连接好，只需将简易蛋塔机放置灶头上，打火加热即可制作美味蛋塔。
优点：液化气灶自行购买，优劣自选，已有液化气灶的客户可选择此机。
缺点：外出作业时携带稍微不便。
美式密封系统燃气蛋塔机：新一代密封系统燃气蛋塔机，带灶头及液化气铜制接口，只需自备液化气罐，接通灶头通气接口，作业时旋开气罐出气钮，用电子打火棒（公司配送）点燃即可。
特点：携带方便，密封系统、火力集中，节能环保，外型美观。
新型燃气蛋塔机：看到上图的师傅们没有，如果不是这款较新设计的燃气蛋塔机，想吃一个美味鸡蛋塔还不知要排多长的队！购买此机，只需自备液化气罐，机内带质优液化气灶，接通气源，将开关轻轻一旋即可加热制作，方便吧？而且外表美观大方，生产效率高！

街市上售卖蛋塔基本操作步骤：
 
1、设备工具: 简易蛋塔机一台（每台模具有7个蛋塔模型），蜂窝煤炉一个，小号腻子刀和长水果刀各1把（五金店有售），盆、勺子等。
2、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。
3、生产过程：
（1）调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样），加入适量食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
（2）模具预热:将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如菜籽油、豆油、花生油等）。
（3）制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型深度的一半），继续加热1－2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉、几片火腿肠及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊（约占模型深度的一半），将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可。也可再翻过来煎一次，以便熟得更透、更快一些。
 
建议：
（1）鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定，如生活水平低，可将一个鸡蛋搅碎，分成两份或三份加入；如生活水平高，一个汉堡较好放一个鸡蛋。
（2）新模具刚开始使用时需常擦油，以保证做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。可用矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻一个小孔，手捏瓶子往模型内加入。