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一、简介 柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂 用途 ; 用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;用作放射性医药品,用于检查铁代谢异常及; 饲料添加剂 。 中文名称:柠檬酸铁;枸橼酸铁 英文名称:Ferric citrate 中文:柠檬酸铁(III)水合物 英文:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate CAS No 3522-50-7 EINECS号:219-045-4 二、性状 柠檬酸铁是红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。柠檬酸铁不溶于,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。 三、用途 用途 营养增补剂。铁质强化剂,用铁剂。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。 用途 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。 用途 用于制药工业 用途 用于照相业、制药工业 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。 2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。 4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。 6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。 7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。 包装和贮存条件: 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。 2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。