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柠檬酸铁铵产品简介 1.简介 柠檬酸铁铵 Ferric Ammonium Citrate 编码 GB 16.000;INS 381 产品性状 本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭,味咸,微带铁味。较易溶于水(1g本品可溶于0.5mL水),不溶于,溶液对石蕊呈酸性。在空气中易潮解,对光不稳定,在目光作用下,还原为亚铁,遇碱性溶液有沉淀析出。棕色品铁含量较高(16.5%~22.5%),绿色品铁含量较低(14.5%~16.0%)。5%溶液的pH约5.0~8.0。 制法 将氧化铁溶于柠檬酸中,加氨水中和浓缩制得。