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功夫茶茶具盖碗,茶海(也就是公道杯),闻香杯,茶杯, 茶滤,茶夹,茶托,茶盘,茶巾。功夫茶具是讲究的一种泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式较为讲究。操作起来需要一定的功 夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫茶具流传至今已有几**的历史,早的功夫茶具流行与广东等地,随着后来慢慢传播到各地区。
茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水,据《资暇录》载:“元和初(公元806年,唐宪宗时)酌酒犹用樽杓……注子,其形若罂,而盖、嘴、柄皆具。”罂是一种小口大肚的瓶子,广东竹编茶具制品,唐代的茶壶类似瓶状,腹部大便于装更多的水,口小利于泡茶注水。约到唐代末期,世人不喜欢“注子”这个名称,甚至将茶壶柄去掉,整个样子形如“茗瓶”,因没有提柄,所以又把“茶壶”叫“偏提”,广东竹编茶具制品。后人把泡茶叫“点注”。就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来。 因锡元素*特作用与锡器的密封性,广东竹编茶具制品,用锡罐存茶叶,保鲜期比其他茶叶罐的时间都长,并具有不变味,不变色的特点。广东竹编茶具制品
清代饮茶习俗与明代无异,因此茶具基本上是明代的延续和发展。清代景德镇瓷窑在明代基础上进行了变更和创新,除了生产传统的青花、素三彩、釉里红、斗彩等瓷器外,还新创了粉彩、珐琅彩等新品种。特别是乾隆一朝,新创了集各种工艺于一体的陶瓷,并能生产仿木纹釉、仿石纹、仿青铜彩、仿绿松石釉的瓷器,把中国陶瓷工艺推向历史的新高峰。康、雍、乾三朝皇**喜饮茶,曾在宫中多次举行茶宴,宴请文武百官,场面宏大,景德镇瓷窑生产大量茶具来满足宫廷饮茶的需要。
宫廷饮茶讲究排场,而民间饮茶则率性随意,茶具也多了几分野逸之气。清代民用陶瓷茶具的造型更加活泼,纹饰则更加生动。各地由于饮茶习俗不一,而形成了颇有地方特色的茶具。蒙古族、藏族地区喜欢奶茶酥油茶,其地流行瘿木奶茶碗、鎏金银质茶具。而闽、粤潮汕一带则善烹功夫茶,喝功夫茶则有专门的茶具,称之为“潮汕四宝”——风炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯。 广东茶具使用图解茶匙:茶叶冲泡过后,往往会紧塞茶壶,壶口小用手去挖不方便也不卫生,用茶匙就很趁手,所以又叫“茶扒”。
宜兴紫砂茶具之所以受到茶人的钟情,除了这种茶具风格多样,造型多变,富含文化品位,以致在古代茶具世界中别具一格外,还与这种茶具的质地适合泡茶有关。后人称紫砂茶具有三大特点,就是“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊“。
紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取**泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度,无吸水性,音粗韵长。它耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,用它炖茶,也不会爆裂。因此,历史上曾有“一壶重不数两,价重每一二十金,能使土与黄金争价”之说。但美中不足的是受色泽限制,用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。
锡制茶具在清代继续使用并流行,涌现出不少具有高度艺术修养的锡器制作高手。
清初**的要数沈存周,字鹭雍,号竹居主人,浙江嘉兴人。据《耐冷谭诗话》载“唐熙初,沈居嘉兴春波桥,能诗,所治锡斗,镌以自作诗句。钱箨石诗集中载有《锡斗歌》,颇令人称赞。
元明以来,朱碧山之银槎,张鸣岐之铜炉,黄元吉之锡壶,皆勒工名,以垂后世,而不闻其能诗。”沈存周善制各种式样的锡茶具,对壶形把握很准确,其制锡壶包浆水呈银色,光可鉴人,所雕刻的诗句、姓氏、图印均规整精良。沈存周之后的沈朗亭、卢葵生、朱坚等名手亦以善制锡壶名世。
卢葵生以擅制漆器**,但他很有创新意识,以锡作壶胎,外以漆制壶形,创造锡胎漆壶。道光、咸丰年间还出现了王善才、刘仁山、朱贞土等制锡器名手,所制锡器也较为精工。 壶笔:功夫茶具里面的养壶笔是非常有趣的一件器具,可以刷茶叶碎,吸附茶盘上多余的水分。
红瓷历来就是古代**和国内外收藏家求的珍品,千**来历朝创烧的红釉瓷器中,惟*没有象征吉祥喜庆的中国人喜爱的在大红色瓷。而今借鉴历代红釉瓷烧制经验,运用现代科技手段,进行配方创新,使用比黄金还贵重的稀有金属“钽",历经数年终于在高温下能批量烧制出正红高温红釉瓷。从而结束了中国瓷器无大红色的历史。从此,昔日只有**专享的彰显富贵尊崇的红釉珍品,如今成为走出**的国瓷珍品,国宾礼品,商务礼品,也成为日常和活中的商务礼品,节庆礼品,收藏品等。从而很大丰富了人们的社会活动,美化了现代的生活,开创了中国劢世陶瓷新篇章,寓示着中国红瓷,繁荣富强。锡茶盘既可以被陈列观赏,也可当做日常用品,色泽经岁月洗礼变得更为圆润柔和,益发彰显它的自然魅力。广东茶具使用图解
锡茶叶罐是制作者审美修养技艺的综合体现。广东竹编茶具制品
明代散茶的冲泡又直接推动了紫砂壶艺的发展。宜兴位于江苏省境内,早在东汉就已生产青瓷,到了明代中晚期,因当地人发现了特殊的紫泥原料(当地人称之为“富贵土”)紫砂器制作由此发展起来。相传紫砂早期是由金沙寺僧发现的,他因经常与制作陶缸瓮的陶工相处,突发灵感而创作了紫砂壶。据周高起的《阳羡茗壶系》载,紫砂器制作的真正开创者应是供春,供春是明正德年间的学仕吴颐山的家僮,吴颐山在宜兴金沙寺读书时,供春在一旁侍读,聪慧的他向金沙寺僧学习了紫砂制作技法,制成了早期的紫砂壶,供春遗留下来的紫砂作品廖廖,但他却是宜兴紫砂史上**可考的人。广东竹编茶具制品
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