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发酵罐的清洗工作也同样重要，我们也在不断努力改进发酵罐的清洗技术，从而更好的让发酵罐为我们工作。在被清洗设备较脏和发酵罐罐体直径较大(dgt;2 m)时，一般采用了旋转喷射型洗涤器，通过增加洗涤器出口压力(0.3～0.7 MPa)，来加大洗涤半径，增强冲洗的机械作用，增加去垢效果。与球型洗涤器相比，旋转喷射型洗涤器可以采用较低的清洗液流量。由于冲洗介质通过的时候，洗涤器利用了流体的反冲力进行旋转，冲洗和流空交替进行，从而提高了清洗效果。
据啤酒发酵罐的大小、使用频次的多少，有以下几种工艺：
碱性洗涤液的配制
（1）向CIP罐中加入部分凉水。
（2）向内依次加入300公斤HPC-1高1效碱性清洗剂，150公斤火碱。
（3）补充余量水至5吨，升温至65℃备用。
什么时候吃酵素好？
抗l炎效应
炎l症是部分细胞受损，细菌筑巢生长，治l疗炎l症，是酵素处理白细胞，使之发挥作用，给受损细胞
分解作用
酶的重要作用。能清除肿块或血管内聚集废物，恢复正常功能。也有助于食物的消化服用酵素后多喝水，果蔬酵素怎么卖，当恢复正常饮食时，以八分饱为宜，避免食用含有大量脂肪或高热量
酵素改善胃溃l疡，但与胃药不同
胃溃l疡是胃壁有伤口引起炎l症、属于消化系统的疾病，进食刺激性伤口，会使伤口恶化。只要西医手术切除了患部就可以了，内l科手术则是先用止l痛剂止l痛，然后用制酸剂缓解胃的酸性，使炎l症不再扩散，并在周围细胞上铺开防线，待人体自然治l愈，虽然很难完全治l愈。但酵素对炎性细胞有强大的抗l炎作用，然后逐渐分解炎性细胞产生的毒l素，再分解病毒形成的废物，同时酵素也有促进细胞再l生的作用；净化血液，帮助处理细胞新生，排除形成废物的病毒，这些共同作用可以根l治疾病，并且没有副作用。
Honey (Miel) Processing 蜜处理
通过机器去除果皮果肉，保留果胶进行日晒干燥。
? White Honey 白蜜 80%-90% 果胶被移除。
? Yellow Honey 黄蜜 保留50%果胶，无发酵。接受多光照干燥，持续8天左右
? Red Honey 红蜜 去除25%果胶 ，无发酵。日晒持续12天左右，过程中也可能用到遮光棚
? Black Honey 黑蜜 基本上保留全部果胶，低海拔温度稍高进行干燥，前24小时覆盖轻微发酵，后面干燥过程转移至非洲晾晒床进行干燥。
? Gold Honey 金蜜 基本上保留全部果胶，高海拔低温干燥，拉长干燥时间。
在个别的庄园，针对个别批次的处理会有不同。
