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DL-蛋氨酸是化学物质，分子式是C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH。 中文 中文 DL-甲氨酸; 2-氨基-4-甲基 ; 甲氨基酸; 甲氨酸; 甲基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲基 ; 混旋蛋氨酸 英文名称 DL-Methionine 英文 DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+/-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acidH-DL-Met-OH 分子式(Formula) C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH 分子量(Molecular Weight) 149.21 CAS No. 59-51-8 饲料添加剂 生化研究。 营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但低(L-型由DL-型制得)。需要量随胱氨酸摄入量而异。 海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。 尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。 按我国GB 276086规定可用作香料。 本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起发育不良、体重减轻、皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05-0.2。 商品蛋氨酸的含量99，是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸，对动物的新陈代谢有很强的调节作用，应用于 医药、食品、饲料和化妆品等领域。 在食品方面，用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故只用于鱼糕类的制品； 在饲料工业中，蛋氨酸的用量 大，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中，蛋氨酸60，赖氨酸占30，其他氨基酸约占10。