养鸡是农业养殖的重要组成部分之一，是通过山地养鸡、塑料大棚养鸡和笼养鸡等方式，利用鸡的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将植物饲料转变为动物能，以取得鸡肉、鸡蛋的生产行为。鸡粪处理是养鸡过程中一个重要的环节，鸡摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有40%－70%的营养物被排出体外，因此鸡粪在所有禽畜粪便当中养分是很高的。但是鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上，则存在很大的害处及隐患，直接施在土壤中，在合适条件下发酵并产生大量的热量，烧毁作物根系。同时鸡粪本身带有大量病菌，给作物带来病害隐患。因此须将鸡粪进行无害化处理和完全腐熟后才能施用于作物。鸡粪传统的发酵(露天)达到腐熟的时间长，其周围恶臭难闻，蚊、蝇大量滋生，环境污染十分严重。在使用发酵设备发酵时，又不能连续发酵，比较浪费时间。
微生物发酵罐的效果是使固体颗粒在液相中可以均匀悬浮，使气体可以在液相中很好的涣散;使物料混合均匀;使不均匀的另一液相均匀悬浮或充沛乳化。上海顾信生物发酵罐可以对物料进行机械拌和与发酵的设备，该产品选用内循环的方式，用拌和桨涣散、打碎气泡。发酵罐的原料是304或者306L不锈钢资料制造。发酵罐可进行严格的灭菌，通入空气，为物料供给良好的发酵环境，能施行拌和、震动等促进微生物生长的措施，并能对温度、压力、空气流量实施自动操控。
发酵工程的应用范围工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物养料。环境保护等方面。
养殖场 (例如：养鸡业、养猪业等)所产生的大量畜禽排泄物含有大量**质(例如：氮、磷等)，如果不经妥善处理而直接利用或排放，势必对环境生态造成严重破坏。而农民现在也面临农作物秸秆不知如何环保有效的处理，为了方便起见，甚至会进行焚烧造成空气污染。不论是动物粪便的随意排放还是秸秆的焚烧处理，不仅是对环境的污染和破坏也是对资源的一种浪费。现在也有一些动物粪便和农作物秸秆的再利用处理，概括起来沼气、再生**肥、再生饲料这几个方便，并且其相关的技术也在不断的发展。但是将动物粪便和秸秆生产**肥的现有技术中，存在过程复杂、投资成本高、回收率低等问题，还需要不断进行工艺和装备创新，实现堆肥发酵工艺、技术和设备上的不断完善。
