食品级华阳L-半胱氨酸生产厂家

价格：150起

河北利华生物科技有限公司

联系人：秦松伟

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地址：汉成街106号

产品规格：25*1

产品数量：50000千克 个

包装说明：桶/袋

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行 业：添加剂 食品添加剂 

发布时间：2022-05-26

华阳 L-半胱氨酸 营养强化剂 面包发酵剂保鲜剂 食品级

中文名称:半胱氨酸

中文:2-氨基-3-巯基;β-巯基-α-氨基;3-巯基丙氨酸;代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸

分子式:C3H7NO2S

分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，

分子量:121.15

水中溶解度：277.433g/L(25℃，水) 

溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于，不溶于醚和。


半胱氨酸是一种**产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂


半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。


主

要用于食品、化妆品等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模等。