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关 键 词:烟台咖啡滤纸厂家
行 业:过滤 滤纸 木桨滤纸
发布时间:2022-05-23
咖啡滤纸的优点在于能够有效过滤掉绝大部分的咖啡渣,比起过滤网更能够提升咖啡的口感。且咖啡滤纸都为一次性使用,使用完后再次更换便可,*清洗,因此大部分咖啡店都使用咖啡滤纸过滤咖啡渣。
水的渗透度
滤纸上纹路的不同,在过滤功能上也会有所不同,纹路会影响水流的速度,纸张厚度与纹路孔隙都是购买时要考量的因素,我个人建议选择流速越快的越好,因为能避免萃取过度的问题。
如果选购滤纸时你懒得动脑筋(摊手),我建议就把滤杯的型号背起来,购买时跟老板说:「V60 的!」他们应该就懂啦。
咖啡滤纸有什么造型?
从造型上来说,滤纸的造型主要有波浪型、锥型、圆型三种。
尺寸对应
滤纸的长宽尺寸,要应该要对应「几人份」的滤杯去买,例如:2~4 人份的滤杯,你不能用 1~2 人份的滤纸。
造型
简单的原因就是不会买到造型不符的滤纸,例如:锥型与梯型,导致你的滤纸放不进滤杯中。(推荐阅读:Stagg EKG 咖啡电热手冲壶,被纽约 NOMA 博物馆收藏的经典之作)
其实上述这些问题,我始终保持一个作法:用热水不断地浇淋在滤杯上的滤纸,让它全部淋湿,重复浇个3~4 次(长得帅你可以浇 10 次),这可以去除纸浆的味道,顺便温壶、温滤杯,如果有水溶性的化学物质也随着热水一起被冲掉。