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江苏大江智能装备有限公司
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真空热缩包装技术在冷鲜肉中的应用
冷鲜肉品绿色健康，为广大消费者所欢迎。但是，由于冷鲜肉品产地距离消费地较远，运输与销售过程中易于腐烂变质；同时，在冷链运输过程中的包装较大，颜色较深，在销售环节中，不容易被消费者接受。为了能够确保肉品能在生鲜的状态下冷链运输，我们建议以下包装方案：
A、真空热缩包装
1、目的：真空热缩包装采用的是具有高阻隔性能的真空热缩袋子，阻氧性能高，0-4℃的温度条件下，采用这种包装的生鲜猪肉保质期可长达40天，生鲜牛肉可达60天。
2、工艺：真空热缩包装的包装过程为利用大型的真空包装机，肉品真空包装后，放入87摄氏度的热水中浸泡1秒钟后离开，并迅速放入冷水中，以达到真空袋热缩的目的。
B、真空热缩包装的优势：
1，福建制造真空包装机技术指导.外观美观。
2.很大程度控制了肉品的出水。
3.鲜肉口感柔嫩，特别是在运输过程中会继续肉品的嫩化。
4.增强封口强度，减少破袋率。
5，福建制造真空包装机技术指导.真空袋经热收缩后厚度增加了，阻水性和抗穿刺性提高了，福建制造真空包装机技术指导。 真空包装必须以高温杀菌才能实现理想货架期，二次灭菌处理对食物的品质产生很大的影响，失去了原来的美味。福建制造真空包装机技术指导
真空包装的优势
有别于鼓胀、晃荡的包装，真空包装是一种眼神不经意瞟到就能轻易被分辨出来的包装形式，即使是不爱科学的阿姨妈妈都能因为它被抽取空气的造型说出它叫真空。但是大众对真空包装的认识多数就止于此，实则真空目的在于以下几点优势：
1.消除氧气，防止氧气与易腐食品接触
2.当外界接触食品时不会受到污染（比如用手摸阿之类的）
3.食品上的香料能更好地保存
4.防止食品表层损伤、脱水、皱皮
5.卫生运输和储存，过程中不受污染
6.由于保质期长，因此可以大胆囤货，并且长时间保持外观
7.**含水量得以保留
8.不会有重量损失
9.不会吸收空气中水分
10.不会变色 福建制造真空包装机技术指导从比较好质量的角度来看，真空包装冷冻牛肉的推荐保质期为 12 个月。
单室真空包装机结构合理,性能稳定,维修方便 。大江生产的真空包装机在外观和品质等方面都始终处于市场的重要地位,*特的真空盖省力铰链装置降低了操作者的劳动强度。江苏大江智能装备有限公司拥有二十多年的行业技术沉淀，是国产首台真空置换保鲜技术气调包装机的生产企业，中国真空置换气调保鲜技术的**者。长期以来给中粮、正大集团、永辉彩食鲜、牧原股份、盒马生鲜、叮咚买菜、朴朴、新希望集团、纽澜地、温氏、厦门银祥、德州扒鸡、周黑鸭、张飞牛肉、南京桂花鸭、费列罗中囯工厂等大型食品企业及电商平台提供优良设备及完善的服务。
食品真空包装机食品真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。单室/双室本设备类型的真空只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的过程。经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。台式真空包装机台式单室真空包装机，该机抽真空性能良好，适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、液体等产品进行抽真空封口包装，适用于多种塑料袋复合袋的真空包装。该机体积小、重量轻、能耗低，适用商店、超市、家庭使用。抽真空、封口、冷却、进气至机盖开启，全过程自动控制。 真空包装机优势是什么？
真空包装的生鲜肉为什么是暗色的？
从包装中抽除气体的真空包装，因为没有空气，尤其没有氧气，所以细菌的生长速度得到很大程度的减慢。但是也正因为没有氧气，肉品色相暗沉。
普通包装让肉类暴露于细菌需要生长和繁殖的氧气中，虽然维系了鲜红色，但**过了保质期就会慢慢变色。
与此同时观察真空包装，因为不与任何气体接触，它看上去永远呈暗色，但打开这种包装时，与氧气的接触，15-30分钟左右后就能看到它慢慢恢复元气。
真空包装可以增加烹饪时间的灵活性，虽然包装期内没有鲜艳的肉红色，但却降低了细菌增长，提高了保质期。普通包装初期虽然有着不错的卖相，但却更快的滋生细菌并短期内腐坏。 袋式真空(气调)包装机具有真空包装和袋式气调包装的功能。福建制造真空包装机技术指导
真空包装机可以将单机设备进行多台集成共同生产，适用于大规模生产企业的产品包装。福建制造真空包装机技术指导
江苏大江生产的翻滚式真空包装机是利用电机驱动输送皮带的转动,以达到连续高效率工作的目的,可以将单机设备进行多台集成共同生产，适用于大规模生产企业的产品包装,根据包装的需要可对设备工作台角度进行适当的调整。江苏大江智能装备有限公司拥有二十多年的行业技术沉淀，是国产首台真空置换保鲜技术气调包装机的生产企业，中国真空置换气调保鲜技术的**者。长期以来给中粮、正大集团、永辉彩食鲜、牧原股份、盒马生鲜、叮咚买菜、朴朴、新希望集团、纽澜地、温氏、厦门银祥、德州扒鸡、周黑鸭、张飞牛肉、南京桂花鸭、费列罗中囯工厂等大型食品企业及电商平台提供优良设备及完善的服务。 福建制造真空包装机技术指导
江苏大江智能装备有限公司位于高淳经济开发区龙井路9号，是一家专业的智能机械设备及配件加工、制造及销售:金属制品的加工、销售:自动控制软件的开发、研究、销售;机械专业领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务:包装材料及耗材加工、销售;货物或技术的进出口业务(国家限定企业经营或禁止的商品及技术除外)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)公司。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展江苏大江的品牌。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将智能机械设备及配件加工、制造及销售:金属制品的加工、销售:自动控制软件的开发、研究、销售;机械专业领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务:包装材料及耗材加工、销售;货物或技术的进出口业务(国家限定企业经营或禁止的商品及技术除外)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等业务进行到底。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的气调包装机，真空包装机，贴体包装机，系统包装集成，从而使公司不断发展壮大。