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西安天一生物技术股份有限公司
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【产品名称】：苦瓜提取物 BITTER MELON P.E.
【产品别名】：凉瓜，癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、红羊等
【英文名称】：BITTER MELON P.E.;Balsam pear Extract 10%;Balsam Pear P.E.;MomordicacharantiaLP.E;Momordica Charantia Linn.
【使用部位】：为胡芦科植物苦瓜Momordica charantia L.的果实
【植物形态】：一年生攀援草本。茎、枝被柔毛。卷须细，长达20cm，被毛。叶柄长4～6cm，初有白色柔毛;叶片卵状肾形或近圆形，长、宽均为4～12cm，5～7深裂，边缘具粗齿或不规则小裂片，脉上被毛。花雌雄同株：雄花单生叶腋，花梗长3～7cm，中、下部具1苞片，苞片肾形，两面被毛，花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，花冠黄色，裂片倒卵形，长1.5～2cm，被柔毛，雄蕊3，药室二回折曲;雌花也单生，花梗长10～12cm，子房纺锤形，密生瘤状突起。果实纺锤形或圆柱形，长10～20cm，多瘤皱，熟后橙黄色。*3瓣裂。种子长圆形，具红色假种皮。花果期5～10月。
【生境与分布】：中国南北均普遍栽培。世界热带到温带地区也广泛栽培。
【成分性质】：从果实中提取的成分有植物胰岛素( Plant insulin),植物蛋白质(由17种氨基酸组成),苦瓜脑苷(Momor-cerebroside) , 大豆脑苷(Soyacerebroside) , 苦瓜亭( Charantin) , 尿嘧啶(Uracil) ,U-谷甾醇(U-sitoster ol),苦瓜素甙F1、G、I ( Momordicoside F1、G、I) , 胡萝卜甾醇( Daucoste-rol)。从种子中提取的成分有苦瓜甙A、B、C、D ( MomordicosideA、B、C、D),苦瓜凝集素(Momordica charantialectin),苦瓜抑制剂(Momordica charantia inhibitor),核糖体失活蛋白(Ribosome inactiv atingprotein),蚕豆甙(Vicine),海藻糖(Mycose),氨基酸,M AP30(Momordica Anti-HIV Proteinof30KD)，P蛋白等。
1.胰岛素(Insulin)：哺乳动物胰岛β细胞分泌的蛋白性激素，分子中含有以二硫键相连接的两条多肽链。晶形的胰岛素还含有少量重金属元素如锌、镍、钴等。
2.蚕豆苷(Vicine)：异名巢菜碱苷。分子式C10H16N4O7，分子量304.26。无色针状结晶 (水)，mp.248℃～250℃(分解)，[α]D25-17°(C=1.12，水)。1g约溶于100mL水，微溶于乙醇，在稀酸或稀碱溶液中能迅速溶解。
3.海藻糖(Mycose)mp.97℃(含水物)，210℃(无水物)。
4.苦瓜脑苷(Momor-cerebroside)：化学名8(E)-N-(2′-D-羟基-二十四烷酰基)-1- O-β-D-吡喃葡萄糖基-8-烯-十八鞘氨醇(8[E]-N-[2’-hydroxy-tetracosyl]-1-O- β-D-glucopyranosyl-8-en-octadecaspingenine)。分子式C48H93O10N，分子量843。白色结晶性粉末(90%乙醇)，mp.143℃～145℃。
5.大豆脑苷(Soya-cerebroside)：化学名4[E]，8[E]-N-[2’-D-羟基-十六烷酰基]-1 -O-β-D-吡喃葡萄糖苷-4，8-二烯一十八鞘氨醇。白色结晶性粉末(90%乙醇)，mp. 180℃～182℃。
【存储条件】：避光储存于密封容器中
【原料采购标准】：
项目 指标
性状 果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由*3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。花、果期5-10月
鉴别 薄层色谱在与对照苦瓜药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。
水分% ≤15.0（CP2015通则0832*二法）
总灰分% ≤5.0（CP2015通则2302）
杂质% ≤2.0（CP2015通则2301）
苦瓜苷% ≥照高效液相色谱法(CP2015通则0512)测定。
【产品规格】：
苦瓜甙（苦瓜皂苷，苦瓜素）10% 20%UV
苦瓜甙分子式C42H72O15；分子量：81
苦瓜提取物规格单
项目Item 指标
苦瓜甙含量 ≥ 10%
鉴别 UV
外观 精细粉末
颜色 黄棕色
粒径 80目
干燥失重 ≦5.0%
炽灼残渣 ≦5.0%
重金属 ≤20ppm
砷 ≤2ppm
铅 ≤2ppm
需氧菌总数 ≤1000cfu/g
酵母菌及霉菌 ≤100cfu/g
大肠埃希菌 不得检出
沙门菌 不得检出