首页 > 供应商机 > 团购贴牌白酒定制贴牌代加工 可长期合作 OEM贴牌定制
团购贴牌白酒定制贴牌代加工 可长期合作 OEM贴牌定制
价格:0.00起
安徽省魏献贡酒业有限公司
联系人:宋总
电话:18156789166
地址:安徽省亳州市谯城区古井镇怀花酒路2号
产品规格:
产品数量:
包装说明:
关 键 词:团购贴牌白酒定制贴牌代加工
行 业:食品 糖酒 白酒
发布时间:2022-04-08
果汁的澄清:压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果,给酒带来杂味,而且,用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高,对氧的作用不敏感,酒色淡,铁含量低,芳香稳定,酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。
二氧化硫处理:二氧化硫在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。使用二氧化硫有气体二氧化硫及亚硫酸盐,前者可用管道直接通入,后者则需溶于水后加入。发酵基质中二氧化硫浓度为60-100mg/L。此外,尚需考虑下述因素:原料含糖高时,二氧化硫结合机会增加,用量略增;原料含酸量高时,活性二氧化硫含量高,用量略减;温度高,易被结合且易挥发,用量略减;微生物含量和活性越高、越杂,用量越高;霉变严重,用量增加