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生产厂家为提高生产效率，普遍采用食品生产流水线来进行生产作业。食品加工过程中，食品生产流水线的清洁工作非常重要。生产流水线在使用后会产生一些沉积物，如不及时彻底地清洗，不仅仅会影响产品外观，还会滋生细菌。这些细菌会直接影响食品的质量。目前在食品加工企业，干冰清洗被广泛应用于乳品工业、啤酒、饮料、果汁、药液、矿泉水等食品、卫生工业企业。 原理 干冰清洗食品流水线的原理是干冰颗粒在压缩空气的驱动下高速冲击去食品设备、模具表面。用干冰颗粒(-78℃)使工件表层形成极低温度，快速冷冻表面的残渣、胶状物质和油污，干冰在工件表面气化过程中，体积急剧膨胀，使残渣、胶状物质及油污等污物失去粘性；高速气流从喷嘴喷出，气流的冲击力将击碎后污物从工件表面吹落，达到清洁的效果。
