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冷冻猪肉并非热鲜肉、冷鲜肉,只要稍微处理一下便可以进行后续加工或者烹饪。由于冷冻猪肉是在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下,加工前需要进行解冻,小块肉解冻较快,反之,滨州冻肉解冻机,解冻慢。对于冷冻猪肉来说,常常采用液体解冻、蒸汽解冻、微波解冻等方法进行解冻。据介绍,前两者解冻的方式较为常见,但是解冻过程中,如若温度控制不当或者解冻时间较长,冷冻猪肉的蛋白质和其它营养成分会受到破坏,滨州冻肉解冻机,风味、色泽也会发生变化。如今,市场上推出了低温高湿解冻设备可满足肉类加工企业,滨州冻肉解冻机、食堂、餐饮、酒店进行冷冻猪肉解冻需要。奥纳尔制冷科技采用先进的加工工艺,进行加工研发。滨州冻肉解冻机
冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失较少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。经过多年的设计实践经验,解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到95%以上。食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生无死角,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,彻底清理空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合的高精度液压升降平台,减轻装货工的劳动强度,提高了工作效率。使用冻品范围广,适用于肉类,水产以及其它食品加工行业。滨州微波解冻机价格奥纳尔制冷科技本着“从基础做起,一步一个脚印,稳扎稳打”的创业宗旨。
近年来,由于国内肉牛养殖业存在的诸多难题,导致了市场上国产牛肉日趋紧张的状况。为缓解这种状况,国家不断采取从澳大利亚、巴西等国家大量进口牛肉的举措,以满足国内消费者需求。而随着这些进口牛肉数量的不断增多,由于国外的肉牛普遍比国产品种个头大,其切割后的冻牛肉块儿头也往往“**标”,使得本已笑傲市场的国产微波能设备屡屡“卡壳”,严重影响了解冻的速度和质量。目前很多的肉联厂、肉食深加工企业不断在抱怨微波解冻给他们的肉类解冻带来的困惑,不得不寻找一种更适合的解冻方式。低温高湿解冻技术,突破了解冻效果不均匀,解冻后营养流失严重的难题彻底了以往牛肉解冻中存在的难题。
低温肉质品解冻化冻机机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻,化冻,沥血;解冻机其特点构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控的特点,工作效率高,节省人工成本,电机采用调速摆线电机,增加了设备电机的使用寿命,运行速度平稳可调。设备整机全部采用304食品特用不锈钢制造(电器元件除外),具有速度可调,温度可调等特点,*特的内胆构造解决了遗留产品杂质难以清理的缺点,彻底改善设备的卫生状况,在保证产品品质的同时,**了卫生标准。用于冻肉或冻制食品的解冻。奥纳尔制冷科技以诚信经营为宗旨。
低温高湿解冻机包括冷库库体,制冷系统,解冻设备,雾化系统,风箱系统等设备组成。将冻肉人工置于托盘、框架小推车上解冻,解冻初期,由于冻肉自身的低温以及解冻会吸收大量热量,导致库温降低,当库温低于2℃时,蒸汽加热系统启动,湿热蒸汽经细小喷嘴喷出,送风管风机迅速将蒸汽在解冻库快速循环加热库内空气,用于库内加温,直至库内温度升至8℃时停机;解冻后期,库内温度逐渐升高,当库温**8℃时,制冷蒸发器启动,经制冷蒸发器制冷的空气流经风道,通过风道口到达肉样,实现库内降温,直至库温达到2℃时停机。在整个解冻过程中,当库内湿度低于90%时,湿热蒸汽加湿系统启动,热蒸汽通过湿热蒸汽喷口喷至库内,用于冻肉加温、加湿解冻。如此循环,直至肉块中心温度达到-2±1℃时,解冻过程结束。奥纳尔制冷科技奉创新为立业之本。滨州工业解冻机厂家
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