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研究人员曾经对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。对多种致病菌如、链球菌及、痢疾、和弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，大蒜脱皮色选机一体机，通过增强机体能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道的危险。降低血糖大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可因诱发的各种病菌，从而有效预防和。
因此，成人每天在吃饭的时候吃几瓣大蒜，就能很好预防疾病的发生。大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。在产品质量上，从原料蒜米的筛选，到半成品蒜米的筛选，以及成品蒜米的筛选，实现选黑、选斑等，剔除异料异杂的功能，为企业实现全过程的精品筛选。市场上不仅仅出售鲜大蒜，还出现了很多大蒜加工产品，比如脱水大蒜、冷冻大蒜、糖醋大蒜等等，原料大蒜人工分选难度大，效率低，且人工费用高。
