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鱼类是螳螂虾的主要敌人。在露天地带被抓住后，它们总要进行斗争，在猎手嘴里挣扎的螳螂虾很难咽下去，许多又被原封不动地吐了出来。
这种聪明的海洋生物长着一对儿强大的夹子，在发动攻击时相当有力，可击碎玻璃，甚至夹断人的指头。生物学家表示，螳螂虾在动物攻击速度排行*****二，仅次于兵蚁的大颚。部分品种的螳螂虾甚至在身体下面藏有的一对儿能以60公里速度出击的“锤”。当它攻击猎物时可以在10万分秒内将锤弹射出去，弹射的冲击力度竟能达到60kg，瞬间由摩擦产生的高温甚至能让周围的水冒出电火花。
螳螂虾两个锤节的猛烈打击可以毁坏蟹的系统并使它当场毙命。用它头下带倒刺的臂飞快地刺向食物，这一点颇像螳螂。有一种有掌节的螳螂虾更是厉害。
皮皮虾的产量也很高，沿海城市都盛产皮皮虾。和大多数的海鲜一样，皮皮虾也是越新鲜就越好吃，死皮皮虾的虾肉十分不紧致，而且蛋白质会迅速流失，吃了这种皮皮虾不仅不好吃不说，而且也没有营养，甚至一些不好的人，吃了之后还会拉肚子。
皮皮虾的别称非常多，在不同的地区都有很多不同的叫法，比如“虾虎”、“虾婆”、“螳螂虾”、“爬爬虾”等等等等，从这么多的别名之中也能感受到各地的人们对于皮皮虾的喜爱。
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