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大蒜分选是生产中不可或缺的一环，无论是深加工还是直接卖成品进市场。大蒜中有伤疤，或腐坏的蒜米，需要挑出。大蒜通过脱皮机后，出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。大蒜分选是生产加工过程中，的一环。 大蒜色选机可以根据物料颜色及形状的差异，代替人工分选出斑点、、带皮蒜等杂质，达到优选大蒜的效果。市场上不仅仅出售鲜大蒜，还出现了很多大蒜加工产品，比如脱水大蒜、冷冻大蒜、糖醋大蒜等等，大蒜色选机厂家，原料大蒜人工分选难度大，效率低，且人工费用高。
光源可用红外光、可见光或紫外光，功率要保持恒定。 色选机用光可采用一种波长或两种波长。前者为单色型，只能分辩光的明暗强弱，后者为双色型，能分辩真正的颜色差别。维修空间。为了调试和维护，颜色分类器周围必须有足够的空间，建议分类器周围的空间应大于60cm。接地线要求。场地要求。安装现场应平整牢固，工作平台应远离强振源，如抛光机、碾米机等。在安装颜色分类器之前，应安装电梯，以防止焊接或硬物损坏颜色分类器。
市场上不仅仅出售鲜大蒜，还出现了很多大蒜加工产品，比如脱水大蒜、冷冻大蒜、糖醋大蒜等等，原料大蒜人工分选难度大，效率低，且人工费用高。大蒜色选机代替人工，大大提高生产效率和较高分选精度，在生产成本和效率上来看，它以其的大蒜色选算法，结合自主设计的软件系统，实现剔除，带出小。大蒜的分选是一个深加工过程， 大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。
