中链甘油三酯粉生产企业 河南中链甘油三酯MCT粉厂家
价格：面议
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：河南中链甘油三酯MCT粉厂家
行 业：食品 茶叶/饮料 固体饮料
发布时间：2022-03-09
一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。
在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂，用来制作牛乳甜酒和奶酪仿制品；
如果和水溶性胶体结合使用，中链甘油三酯还能作饮料的浑浊剂。另外，中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。
与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定. 在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体；
中链三酸甘油酯迅速地被制造成能量来源，只有极少数的证据它们能改善耐力，促进脂肪的减少，增加代谢的速度，保持肌肉的质量。
