产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：锅巴馒头机
行 业：食品机械 饮料机械设备 炒冰机
发布时间：2022-03-07
致诚机械科技有限公司于2009年4月注册，公司位于安徽省阜阳市经济技术开发区，主要产品包括，自动面条机，智能馒头生产线，蒸房，压面机，和面机，馒头机，锅炉，包子成型机，等食品类机械，提供客户一站式购买，免费培训技术，开店
商用仿人工卷面式刀切馒头机自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。结构合理，拆装维修容易，清洗方便。本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。
致诚机械从业食品机械设备十余年销售馒头机、和面机、压面揉面机、蒸汽炉、醒发机、笼屉、蒸箱、推车蒸房、切菜机、冰淇淋机、包子机、饺子机、面条机、炒货机、等各类食品机械馒头设备免费培训制作馒头上门安装调试
随着市场的需要，现在做馒头坊大多都是用馒头机做馒头，现在就导致对辊馒头机出馒头不光滑大小不一的情形分析一下：
1、面的软硬：一般水在38～40%左右，因面粉干燥程度、冬软夏硬、硬面馒头还是软面馒头等有别
2、投面均匀度：不同厂家的馒头机投面口结构不同(有尺寸大小和壁沿倾斜度不同之分)、馒头机出馒头的大小即头数不同(馒头越小相对供面压力比较稳定)、投的面块形状和重量不同(以方形长条状6斤左右为佳，以后投面压前投面为佳)而适当调整，当然有些机器对投面均匀度要求高有的随便投就可以。
3、撒粉：投面口撒粉：当面团偏软或者馒头剂子回填的时候在投面口撒一些面粉可以缓解馒头成型不好(适当添加多了反而成型不好)，对辊轴上面撒粉：面软撒粉越软相对越多过多成型有疤，面硬不用撒粉，建议把面团软硬控制好自始至终不用撒粉。
6、面团的醒发度：醒发的面团较软容易沾对辊，需要适当撒面扑改善。
7、面团的均匀程度：在和面机里搅拌的面团要达到表面光滑、不沾手、拿到手上有稍微下垂的感觉、揪其面团感觉面团很有筋度不易断，一般搅拌为15分钟左右另外搅拌时间参考冬长夏短、水多时间短水少时间长、水冷时间长水热时间短、面多时间长面少时间短同时结合和面机的结构灵活调整搅拌时间(因搅拌轴的形状还有同箱体的间距不同而影响搅拌时间不同)。搅拌的时间短不均匀直接导致馒头成型不光滑需要回填馒头剂子才能光滑，搅拌的正好馒头成型漂亮，在和面机里搅拌时间过长会把面筋搅断影响成型效果。
8、馒头回填的次数：馒头剂子多多往馒头机回填两次再多影响成型影响醒发和品质，如果面硬且和的不均匀就一定要回填才能出光滑的馒头，如果面软且和的均匀也尽量避免回填，如果一定要回填回填的时候掺一些干面进去。
9、越大重力越大相对不易成型：越大的馒头剂子的面要相对硬一点，小的可以相对软一点，因剂子越大重力越大容易塌陷特别是发酵力弱且面软的时候更甚。
10、老面的比例：老面的比例过大同时老面发过了则面团不易搅拌均匀从而导致馒头出的不光滑。
方馒头机就是所谓的方卷子机，它又分为全自动数字控制型机和非数控刀切机两类。用方馒头机配套全自动揉面机制作的馒头口感筋道、内部结构层次分明、外观漂亮，成品馒头口感相对于对辊馒头机制作的馒头要好的多，但方馒头机的价位要远远**对辊馒头机，并且在维护保养方面也是要特别注意的，某一个的机械部件出了故障，都会影响到正常工作。
方馒头机（数控刀切机）的维护保养工作。
1、经常保持生产车间及机器的清洁；
2、当突然停电时，应关闭所有的控制开关，切断总电源，以防无人时突然来电，造成机器故障或人员伤害【特别提示：曾有人伤害事故、切勿大意哦！】；
3、定期在机器的各运转部件加润滑油【俗称黄油】
（1）后面压面部分添加润滑油，可打开罩壳板，润滑的部件包括一对齿轮，两对轴承，两对链轮，这个地方尽量60天添加润滑油一次；
数控仿手工馒头机 数控大型馒头机 方馒头机 数控控制 加工量大 致诚机械源头供应
MD-90型数控刀切馒头机
主要技术参数：（本机主要适宜面团的面与水比例为1：0.42~0.45） 额定电压：220v额定频率：50Hz配用电机功率：压面：700w 卷面：90w 切断：370w
1. 生产能力：1000-9000个/小时
2. 馒头坯重量：≥30g/个（＜30g/小时可以定做）
3. 外形尺寸：3100*650*1100mm
4. 机器重量：310kg
致诚机械供货厂家主营：智能（自动）方圆馒头机、和面机、压面机、醒发就、蒸汽炉、笼屉、蒸箱、蒸房、包子机、面条机、冰淇淋机、切菜机、炒货机、烧烤炉，等食品机械，诚信为本，帮扶创业，致诚全体员工欢迎您的光临考察，
致诚馒头机厂家馒头机设备品类齐全馒头机一套需要多少钱致诚机械销售：智能自动方圆馒头机，和面机，压面揉面机、醒发机、蒸汽炉、笼屉、蒸箱、醒蒸一体蒸房，包子机，面条机等各类食品机械免费培训技术开店
蒸馒头配方馒头店制作馒头的流程技术
馒头制作配方
一，（和面机）按一袋干面粉做馒头配方如下：
（上一锅做馒头留下来的面团）老酵头十五斤左右
食用碱：100克
酵母：80克
改良剂：50克
甜蜜素：20克
泡打粉：30克
精盐：40克
加水20斤
使用和面机搅拌均匀
以上是馒头制作的和面配方 以及馒头制作的流程本公司有培训的馒头店可进行学习培训，酒糟馒头，酵子馒头，老面馒头，等各类馒头
如你需要开馒头店没有技术，可联系我们公司进行咨询学习
馒头机要定期保养，若发生故障，如漏电、异常声音、不停机等异常现象应及时通报上级主管处理，严*私自拆卸修理。 和面机是面食加工的主要设备，它主要讲小麦粉与水〔有时加食油、食糖及其他食物和食品添加剂〕混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动程度，提高工效，实现文明生 产起着较其重要的作用。要电器原件采用国际产品，性能稳定。面带厚度、成形、切段大小均可调，操作方便。
