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广州浓缩鸡肉酱生产厂家 底味厚实饱满
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广州市华琪生物科技有限公司
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电话:18927563591
地址:广东省广州市从化明珠工业园区兴业路3号
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关 键 词:广州浓缩鸡肉酱生产厂家
行 业:食品 生鲜肉 鸡肉
发布时间:2022-03-06
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了、省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料(鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、浓缩鸡肉酱等)已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。
广州华琪浓缩鸡肉酱**安全,按需量添加。该产品是采用鸡肉酶解抽提物,配合**香料制成。因其主要成分为食品辅料,且其中含有的**香料按照国家食品安全标准GB2760规定是可以在肉制品中按需添加,所以本产品**安全,可以根据需要适量添加。
广州华琪浓缩鸡肉酱以新鲜的鸡肉为原料,经提取、酶解、美拉德反应等工艺精制而成。其富含各种、维生素及微量元素等营养物质,集营养、美味于一体,具有很好的风味增强效果,口感醇厚、味道鲜美、风味**、留香持久。
广州华琪浓缩鸡肉酱肉味厚重、回味持久,具有热反应鸡肉香气,能增鲜增厚,是增强厚感肉味经典产品。
广州华琪浓缩鸡肉酱广泛适用于卤肉制品、调料肉制品、盐焗制品等休闲食品及鸡汁类调味料的烹制中。浓缩鸡肉酱具有浓郁的肉香味,鲜味十足,且浸透性较强,能补充现代养殖带来的鸡味缺失的问题,赋予出品浓厚的鲜香味。
在调料肉制品中,拌料添加0.3-1%浓缩鸡肉酱,① 增强产品的鲜味和厚实感。② 鸡肉味浓郁自然,风味足。