枣庄液压滚揉机推荐 肉类腌渍机 加工定制
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行 业：食品机械 果蔬机械 果蔬打浆机
发布时间：2022-03-04
液压滚揉机主要由架体、液压站、筒体、真空泵和电控制系统等几部分组成。液压滚揉机一般用于大产量商家，我们公司还生产上料机可与液压滚揉机搭配使用减少人工而且自动出料。
性能优点：
1.该机采用变频控制，启动平稳，根据工艺要求设定滚揉速度。
2.滚筒设计可前倾卸料，出料更彻底，具有连续真空功能。
3.可配备自动上料机，降低劳动强度，提高生产效率。
4.采用水循环真空泵，提高真空系统的可靠性。
5.PLC和触屏控制，自由设定，操作简单。
6.自动出料，比较方便。
液压滚揉机使用好处：
1.真空状态腌制：真空状态滚揉抑制繁殖，减少食品氧化或
2.真空状态滚揉：产品体积膨大，松软，做出的产品口感好
3.真空状态滚揉：产品在摩擦、摔打时减少热量的产生
4.真空状态滚揉：产品物理组织膨松，有利于辅料的吸收
5.真空状态腌制：提高产品的保水性，保持肉制鲜嫩
6.真空状态腌制：提高产品出品率
液压滚揉机特点：
1.具有呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm（可以选择2-4rpm低速功能，启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。）
3.采用PLC和触摸屏控制，触摸屏操作更直观。
4.滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。
5.采用水环真空泵，无需更换滤芯和真空泵油。
6.采用减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。
液压滚揉机作用：
1.破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密
2.加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
液压滚揉机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
