价格：5500起
山东邦厨机械科技有限公司
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焯水锅设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效把沸腾水压迫到内框内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率,而且设备根据客户场地要求，焯水锅可选择定制方形或者圆形,蒸汽加热型,采用蜂窝板结构，为公司设计，升温速度快，设备四周跟底部可立控制开关及进气量大小调节。 焯水锅使用技巧： 把握好焯水对原料营养成分的影响。虽然焯水能使原料中的异味转化成无味，腥膻味能随着脱水过程而得以减轻，但由于焯水有时也会使原料内的一些不稳定、可溶性营养物质溢出，特别是新鲜蔬菜中的水溶性维生素更容易受到损失，因此，焯水应针对原料的性质，科学地去进行。 焯水锅焯水时，要根据原料质地不同、色泽深浅的不同、块状大小的不同而分别焯水。动物类原料与植物类原料要分别焯水；色味较重的与色味较轻的要分别焯水；块状大的要与块状小的分别焯水，以防彼此串味，同时也便于掌握火候 焯水锅设备特点： 1、设备整体采用全304不锈钢制作 2、为保证起降力度，设备设计有两根液压杆起降 3、焯水锅设备采用的液压站系统为公司多年试用，质量较稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年 4、设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制 5、焯水锅设备起降连接处设计有缓冲点，充分解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而保证设备的平衡性，延长使用寿命。