iso22000食品安全管理体系怎么申请？

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关 键 词：HACCP,ISO22000,食品安全管理体系

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发布时间：2022-02-22

ISO22000食品安全管理体系
近年来，随着经济的快速发展，人们生活质量的高度提升，食品安全问题成了社会民生关注的首要问题之一。这也是导致食品类企业大量认证食品安全管理体系的主要原因，以下我们分享一下关于办理ISO22000食品安全管理体系的相关知识。
　　一、企业申请ISO22000认证的基本条件和要求
　　1、ISO22000认证申请的基本要求
　　通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向**和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润，也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。
　　2、企业要申请认证应满足几个基本条件
　　(1)产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产;
(2)企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行;
(3)企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
　　二、ISO22000认证适应哪些企业?
　　1、食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商;
　　2、餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司;
3、零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商(**申请ISO22000); 
4、辅助服务类：如食品包装材料的生产商;
 5、生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等;
 6、特殊行业，具体可以咨询认证客服人员。
　　三、ISO22000体系认证流程
1.咨询服务机构到企业进行调研、贯标;
2.有咨询师和企业的管理者代表共同的体系策划;
 3.培训，包括标准培训和人员培训;
 4.体系文件的建立，包括：程序文件和质量手册;
 5.体系运行
　　6.内审
7.管理评审; 
8.认证前的准备工作;
 9.现场审核; 
10.对不合格项的整改; 
11.等待颁发证书。
　　其实食品企业，ISO9001和ISO22000，绝大多地方是一样的，一般认证，较好两个都做了;ISO22000不是含概了ISO9001，这是两个不一样的体系，一个是质量管理体系，一个是食品安全体系，诚然，里面确实是有很多一样的，但也有不一样的。
　　四、ISO22000体系认证准备的资料
1、食品安全管理体系认证申请;
 2、有个法规规定的行政许可文件证明文件(营业执照/QS证书/卫生许可证);
 3、组织机构代码证书复印件; 
4、食品安全管理文件;
 5、加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息;
 6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划;
 7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单;产品执行企业标准时，提供加盖当地**标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;
 8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明; 
9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明; 
10、生产、加工设备清单和检验设备清单; 
11、厂区平面图;
　　五、ISO22000认证对于食品安全到底有多重要?
　　ISO22000标准主要地好处是使**范围内地组织以协调地方法实施关于食品卫生Codex HACCP(危险分析和关键控制点)体系更加容易，这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。
　　食品通过供应链被送到消费者手中，而这种供应链可以连接许多不同类型地组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中地薄弱环节可能导致有害健康地不安全食品出现，发生这类情况可能对消费者地危害是严重地，食品链供应商付出地代价也是相当大地。由于食品安全危险可能会进入食品链地任何阶段，整个过程需要进行适当地控制。
　　六、ISO22000食品安全管理体系认证的意义
　　ISO22000认证可以说是食品安全管理中较为*的认证了，说到ISO22000认证不得不说HACCP，HACCP也是食品行业的规范要求他强调过程中的点，ISO22000认证就是ISO9001认证和HACCP的合体，如果说ISO9000是面，HACCP是点，那么ISO22000认证就是点、面结合应该是比较完善的一个管理体系了。
　　ISO22000食品安全管理体系则是在ISO9001认证体系上进一步对食品安全进行更有效、规范的关注和控制。ISO22000体系认证可以说是食品行业的特色认证，别的行业想做还做不了，这要求企业至少和食品链相关的。
　　行内认为是食品行业里的高级别认证，对企业的硬件、卫生、工艺、召回等都提出了更高的要求。ISO22000认证标准里有些条款的要求与ISO9001标准差不多，所以做过ISO9001认证的话会省点事，有些文件和记录可以共用的。
　　当然，这些认证都是第三方的审核和检查。企业的发展与产品质量好坏还是要靠管理层的食品质量与安全意识、体系文件的实施情况来决定。
　　ISO22000认证有什么意义呢?我们告诉大家，食品安全要求是**位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或**的公信度。因此，ISO22000认证标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
　　在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的**地统一。