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内江液压滚揉机代理 加工定制 升降式腌肉机
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诸城市利特食品机械有限公司
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电话：13863607662
地址：山东省潍坊诸城市龙都街道土墙工业园区
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关 键 词：内江液压滚揉机代理
行 业：食品机械 果蔬机械 果蔬果袋机
发布时间：2022-02-18
液压滚揉机通过滚揉工序，可以缩短加工时间，改善腌制浸泡效果，提高肉品品质。该机型机构简单、操作方便，适合中大批量加工。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
性能优点：
1.该机采用变频控制，启动平稳，根据工艺要求设定滚揉速度。
2.滚筒设计可前倾卸料，出料更彻底，具有连续真空功能。
3.可配备自动上料机，降低劳动强度，提高生产效率。
4.采用水循环真空泵，提高真空系统的可靠性。
5.PLC和触屏控制，自由设定，操作简单。
6.自动出料，比较方便。
液压滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。
水环泵与油泵的比较：
1、空间体积一般大小的两种泵，水环泵的抽气速率是油泵的好几倍，这样在使用过程中就提高了生产效率。
2、水环泵比油泵使用在滚揉机上更使您省心省力，因为水环泵基本上是免维护的，而不像油泵得定期换油。
3、使用在滚揉机上，相对于使用环境来说，水环泵更合适、更耐用、更不易损坏。
4、滚揉机使用水环泵比使用油泵对食品更安全，造成油污染的可能性更小。
液压滚揉机作用：
1.破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密
2.加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
利特食品机械新推出的液压滚揉机也叫卧式滚揉机，是一款于腌制肉类食品的全自动设备。该设备相比传统的滚揉机省人工，设备自动化程度高，设备操作简单。想做肉制品加工的老板，随时欢迎您来公司考察。
