湘西白芸豆提取物作用 植物提取物
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行 业：食品 加工食品 食品提取物
发布时间：2022-02-17
白芸豆形态特征
芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中**了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。
大白芸豆含蛋白质19.94%，比小麦高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2.46%，比小麦高1%；含淀粉65.8%，比洋芋高26%。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。、B2的含量均**大豆和小麦。可以用来制作罐头或八宝粥，味美可口、具风味。也可做成多种食品，制作豆沙是豆包的上等馅料。用白芸豆粉做粉条，又白又细，有光泽，有韧劲。大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”。因大白芸豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点，人们都把它当作节日佳肴和馈赠珍品。在隆重的宴会上，用陕南大白芸豆配合其它食品，能做出具有各种精美图案的美味佳馔，既增添喜庆气氛，又使宾客在饱口福之前先饱眼福。
白芸豆食用注意事项
1、不可过量食用白芸豆，可导致食用者出现消化不良、腹胀等情况，对身体不好。
2、生的白芸豆有一定的毒性作用，所以在吃白芸豆的时候一定要煮熟了才能吃，不然可导致腹泻，呕吐等问题，伤害身体。
关于白芸豆的以及禁忌就介绍到这，希望大家看完上述的介绍以后能有所收获。总的来说，白芸豆，不仅口感好，营养也丰富，所以建议大家平时可以适当吃一些白芸豆，但是吃白芸豆之前，一定要注意它的禁忌哦，不然的话就会有不好的影响出现。
白芸豆是非常健康的一种食物，在白芸豆中的是很强的，因为白芸豆可以帮助我们起到不错的促进的，在白芸豆中是富含α-抑制剂和膳食纤维存在的，这些物质对人体来说都是有好处的，同时白芸豆还可以帮助我们有效的缓解的不适情况，因为白芸豆是可以帮助我们起到缓解饥饿感的，同时还可以利用吃白芸豆的方法来帮助我们促进的蠕动，这样对是有意义的，同时白芸豆对于我们也有好处，是非常健康的一种方法，这样是不需要经过血液循环的，同时也不会因此而作用于我们的大脑**部位，我们在食用白芸豆之后就不会产生腹泻的情况，而且也是不乏力、不厌食、体重不反弹的健康方法。
白芸豆的药用价值也是很不错的，因为白芸豆是可以有温中下气、利、止呃逆、益肾补元等功用产生的，同时白芸豆是属于一种非常健康的滋补食物，对我们人体补充所需要的营养物质是有好处的，同时白芸豆还可以帮助大家起到虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤等不适问题的，同时对常见的喘息咳嗽、腰痛、神情况，也可以利用吃白芸豆的方法来解决。
白芸豆是属于一种高钾低钠的食物，因此白芸豆是很适合给心脏病、动脉硬化、的患者吃的食物，对于这类人群来说都是存在心血管疾病，而这时候吃白芸豆就很不错了，在白芸豆中还有各种的球蛋白存在，这样对促进我们人体健康有好处。
白芸豆的作用都有哪些
白芸豆有防治与高血糖的效果，对有效，主要是因为它是一种高钾低钠的食物，有助于帮助人体加快对钠盐的排出，通过调节内环境中的渗透压来改善血压。而它对降血糖有一定的帮助，这主要取决于它当中的某些成分，这些成分可以直接被人类的胰岛吸收和利用，从而帮助患者有效降低血糖。因此，这两类患者，平时除了正规以外，还可以适当吃点白芸豆，对病情是有一定的帮助的。
其次，白芸豆具有的作用，白芸豆当中蕴含丰富的α-抑制剂，对淀粉水解有一定的抑制作用。适当的食用一些白芸豆后，不仅容易增加饱腹感，还能帮助我们的身体阻止对糖分的吸收，从而起到一定的效果。
再者，适当的食用白芸豆，还可以提升我们的*力，因为白芸豆当中含有多种对人体有益的成分，包括皂甙、尿毒酶、多种球蛋白、维生素和矿物质等成分，这些物质可以很好的帮助我们补充营养，提高*力，增强抗病能力的效果。
然后，白芸豆还有一定的抑制的效果，因为它当中含有血球凝集素等多种球蛋白，可抑制*反应、白细胞以及淋巴细胞移动。
白芸豆还有其它作用，对于神、跌打损伤等具有很好的治果。
总的来说，白芸豆只要合理的食用，带来的好处是很多的，所以大家平时可以适当吃一些，但是吃之前，要提前了解一下禁忌，以免伤了身体。
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