宜宾不锈钢斩拌机 果蔬高速斩切机
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诸城市利特食品机械有限公司
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关 键 词：宜宾不锈钢斩拌机
行 业：食品机械 果蔬机械 果蔬打浆机
发布时间：2022-02-15
诸城市利特机械生产的斩拌机有普通斩拌机和变频斩拌机两款，有20型、40型、80型、125型、200型、330型六个型号。80型以下属于实验型，80、125型是常用的型号，200、330型适用于产量较大的企业。做千页豆腐建议使用80及80以上大斩拌机，原料斩的比较细腻，做出来口感较好。
ZB系列斩拌机由斩锅、斩刀、刀轴套、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。主要用于食品加工如肉丸加工、肠类加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等。
设备优势：
1.斩拌机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4.斩拌机选用不锈钢四铬十三材质，经工艺加工而成，耐磨不生锈。
5.刀轴套为双炮台设计，保证刀轴组具有良好的同心度。
斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。斩拌机主要由架体、传动系统、刀轴、刀盖、斩料盘和电器系统等部分组成。本机有三台电动机，分别带动斩盘、刀轴、出料器。斩盘的作用是盛放物料，并把物料均匀的送给斩刀。
斩拌机优势：
1、整机采用不锈钢制作。
2、斩拌机斩锅是唐山锅304不锈钢。
3、斩刀和斩锅的距离是1-1.5mm以内。
4、斩刀是低、中、高三个速度，斩锅是高、低两个速度。斩刀的三个速度设计合理，减少物料损伤。
5、斩刀的速度高达到4200转/分（斩刀的速度决定了斩拌机的稳定性，刀速越高，斩拌机的稳定性就越好。斩刀的速度越高，斩的时间越短，温升就低，斩出来的原料越细，口感好，另外就是增加了出品率）。
6、斩刀的轴套是双炮台设计（相当于支撑点），稳定性强。
7、斩刀材质为不锈钢四铬十三，耐腐蚀，耐高温，耐磨而且不生锈。
8、锅盖板材厚度是1.5mm。
诸城市利特机械以良好的信誉，以现代的企业管理水平，充分发挥企业的管理、技术、机械设备和劳动力优势，为国家建设做出更大的贡献。我们以不变的心坚持正确的理念，追求精工的质量方针，以更的产品和服务回报广大新老客户长期以来的关注与信任。
