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大家都知道，口红色号千千万，殊不知葡萄酒也有色号。从明艳紫红到古朴棕色，红葡萄酒在颜色转变的道路上都经历了什么？酒液颜色是否能作为葡萄酒品质的参考？ 红葡萄酒颜色并不是纯正的红色，因为产地、葡萄品种、酿造工艺陈年等各种因素的影响，葡萄酒的颜色也是丰富多彩的。一般来说，红葡萄酒的颜色大致可以分为紫红色、宝石红色、石榴红色和棕色。 1、紫红色 酒液颜色呈紫色到紫红色是红葡萄酒处于年轻阶段的显著特征。按葡萄品种来看，小西拉（Petite Sirah）、慕合怀特（Mourvedre）、马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）酿造的红葡萄酒在年轻时常会呈现出中等强度的紫红色。对于刚刚上市出售的葡萄酒，人们总是期望它能呈现深黑艳紫的颜色，因为深黑代表该酒浓郁坚实，而紫色调常暗示酒液新鲜，尚可陈年。 2、宝石红色 宝石红色是红葡萄酒常见的颜色，代表此酒已经过一定时间的陈年，但也有一些葡萄酒的“原色”就是宝石红色。 3、石榴红色 多数情况下，当一款葡萄酒呈现石榴红色时，即代表它已经达到了时期。 4、棕色 随着陈年时间变长，红葡萄酒会逐渐失去原来的颜色，终变成棕色。这是因为在漫长的陈年之后，葡萄酒中的花青素（即葡萄酒中的色素）已消失殆尽，暗示此酒已经过了其期。此外，一些被刻意氧化的葡萄酒也会呈现出棕色，就像切开的苹果放太久氧化了一样。 葡萄酒的颜色可以解读葡萄酒的部分信息，但并不是死套公式。葡萄酒本身是一种有生命在变化的液体，解读它需要综合各方面的信息，这本身就是一种乐趣。
购买酒柜之前要谋定而后动，先要考虑的就是自己需要的储存量，简单的例子，红酒瓶的规格一般瓶底直径是八厘米或是九厘米，高度是三十厘米，据此可以很容易计算出所需要的酒柜尺寸。
可以简单得将酒柜分为大中种尺寸，小型的酒柜一般有铁艺，有不锈钢酒柜，也有镀铬的。中型的一般能够放置十几瓶红酒，还可以放置开瓶器、酒杯等用具。大型的酒柜有洋酒柜、组合型酒柜等。
除了酒柜尺寸，还需要考虑自己的实际需求，很多人的餐厅与客厅都是开放式的，进门之后一览无余，为了使餐厅与客厅之间有一个间隔，可以选择壁炉式的酒柜，材料通常是大理石材质，这样的一个酒柜就如同一个固定的岛一样，既使空间有了层次感，也能使家中多出一种别样的风景。
如果家里的空间不大，那么可以选择玻璃隔断的酒柜，这种酒柜不占地方，并且可以多出一种空间感，房子会感觉空旷许多。再有，可以在玄关处设酒柜，从外面看是玄关，从里面看就是酒柜，可以将空间有效利用起来。
如果是比较有文化品味的朋友，建议选择原木酒柜，原木材料很有自然的气息，给人的感觉很清新，很舒服
葡萄酒恒温的温度控制
由于葡萄酒中大多数的香味物质都不耐高温，在高温的环境下累积暴露超过24小时，就会引起不可逆的损伤，破坏口感。
有些朋友会问，那么葡萄酒是不是可以放在冰箱里呢？
抛开蒸发器、感应器这些术语，简单来说。首先，冰箱的作用就是快速降温，不锈钢恒温酒柜厂家，驱除湿气；而酒柜的作用是缓慢降温，保持一定水平的湿度。
第二，冰箱的“使命”是储藏各种易腐食品饮料，让它们处于冷凉和干燥的环境中，平均温度为4-5摄氏度左右，蔬菜、面包、水果和啤酒等都可以在这样的环境里和谐共处。但是，这样的温度对葡萄酒来说太冷了，葡萄酒的佳储存温度在12摄氏度左右。
