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关 键 词：普洱火锅底料招商
行 业：食品 调味品 火锅料
发布时间：2022-01-19
我们拥有丰富的用味数据，通过风味、口感要求，针对客户的需求一对一的做味型调配，或者根据用户提出的味型要求，研发客户需要的新口味底料。依靠自身雄厚的研发力量和的技术，严格按照国家合格标准生产食用安全的产品，产品畅销全国各地，与各商超、火锅店、大中小企业强强合作。
我们说起重庆就会想到它的火锅，重庆火锅很出名，不少家庭在一日三餐或者周末的时候会邀请上三五个在家里一聚，这时候就是我们重庆火锅登场了。重庆的火锅底料配上各种的佐料，再放入食材之后，它的美味程度超乎寻常，不少邀请的家庭都深有体会，那么重庆火的火锅底料秘诀在哪里？
我们提到吃的时候会想到很多种美食，其中一种能让大家都聚在一起的当然就是火锅，重庆的火锅文化很悠久。我们聊起的时候都能感觉到它，它的特，重庆火的火锅底料为什么那么受人追捧呢，它的秘诀就在于口感，其特点以麻辣为主，口感多种多样，很是讲究调味，它的汤面呈乳白色，香气四溢，再加入各种食材，几个聚在一起，那种温馨感让不少人很是喜欢，这样的重庆火锅很受人喜爱。重庆川香傲火锅底料在这块上就做的不错，它保持了在熬制火锅食材时的那种原汁原味口感的同时让你更能了解到它的用心良苦，做火锅不难，难的事制作过程的复杂化，难的是服务的认真负责。
好的牛油红油是怎样？
重庆牛油红油火锅的使得许多厂家都转身生产起了重庆火锅牛油红油，但是用料不同、手法不同自然会导致味道发生巨大差异。重庆川香傲生产的牛油红油可谓是味道好品质高，在选材时就精心选择重庆本地的辣椒和其他调料，限度保留重庆原味。在炒制的时候更是选用质量上乘的植物油和辣椒油，而且这些油绝不二次使用，杜绝地沟油，保证了牛油红油底料的品质。经过传统纯手工炒制之后，再加入佐料慢火细细的熬，等到底料渐渐红透，完全入味之后便完成了。这样一步步严格把控，让每一步都能做到，所以呈现出来的味道也就是绝佳的。
牛油红油是重庆火锅里灵魂性的一部分，好的牛油红油能让重庆火锅更加入味，更加。重庆川香傲在牛油红油制作方面甚至是在重庆火锅底料制作方面所展示出来的优势是很大的。而且还在串串香底料、炖煮调料等方面也做得很好。
提起重庆火锅，很多人便会想到满是辣椒的锅里，火红的汤里上下翻滚着带油泛亮的泡沫，连带新鲜爽口的食材，马上会感觉麻辣在舌间跳跃，即使嚼烂咽下，口中还是留着火锅食材的香辣味，让每一个接触到重庆火锅的人都直呼过瘾。而这一锅牛油红油油的汤其实是得益于底料中加入的牛油红油。那么，重庆火锅中的牛油红油重要吗？
重庆火锅中的牛油红油重要吗
牛油红油对重庆火锅来说是非常重要的，要说人们在吃重庆火锅的时候，印象深的除了火锅鲜香麻辣的食材，就是上面漂油下面牛油红油的火锅底料了，每每看到这锅牛油红油底料，顾客先会在视觉上受到很大冲击，看着就香辣无比，十分正宗。在味道上，底料中原本就有牛油打底，味道已经很醇香，而牛油红油的加入给重庆火锅带来了厚重之外的香辣，让醇香与麻辣味道在熟客的口中轻轻跳跃，味觉的层次感分明，而这些味道在口中交相融合，带来多种体验之下的新鲜味道，这也是顾客在吃完火锅之后直呼过瘾的重要原因之一，重庆火锅的魅力就在于此。
炒制火锅底料时要注意的三个问题
火锅底料麻辣鲜香，广受消费者的喜爱。火锅的味道源于底料，因此底料的炒制很重要，那么怎样炒制才能让火锅底料又香又好吃呢?
火锅底料炒制技巧
1、掌握好香料的配比
火锅中的香料少说也有十来种，配比不同其味道也相差甚远，因此炒制火锅底料一定要掌握好配比。当然香料的种类并不是越多越好，香料使用得太多，反而使锅底味道过于复杂，影响食用。
2、控制好火候和油温
炒制火锅底料时，温度不能超过100℃，否则豆瓣、辣椒等底料易变糊发苦。炒底料时不可急躁，要用小火，以免原料炒焦影响口味，同时用小火慢熬还可以使香料中的香味和色素充分渗出，使锅底更加浓郁。
3、炒至七成干
底料的制作有一个一个“焖”的过程，如果底料的水分完全炒干，在桶中焖制时，油的余温会使其变焦、发苦，所以在制作时，通常将底料炒至七成干，出锅加盖焖三天，底料失水九成，既干香又不会有焦糊的危险。
公司专注于牛油老火锅、串串香火锅、鱼火锅等领域，在为消费者提供美味的味觉体验的同时，也成就了一个又一个有远见和有胆识的合作伙伴。对品质不断追求、对细节力求精致、对服务专注用心，致力于为客户提高价值。
