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山西金百川厨业科技有限公司
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发布时间:2022-01-11
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每个厨房设备设计根据具体业务性质和合作组合的实际需要,有选择地设置主菜仓、副菜仓、冷库、检验室、粗加工室、切割室、烹饪室、蒸制室(主食加工)、糕点室、备餐室、冷食室、烘焙室、洗涤室等各种功能用房。
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布局上:应设置对外出口,便于货运流线与幼儿活动流线分开。 洗消区副食粗加工区比较脏乱,可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开,山西不锈钢厨具大全,主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放,山西不锈钢厨具厂家,使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。
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炉具是整个集成设备的基础,大部分是炉具,山西不锈钢厨具,有些地方还使用液化气炉具。业主有不同的规格,比如双头单尾灶,单头单尾炒菜灶等等,还有很多其他的蒸柜等设计在里面。一些在日本或者韩国开餐馆的人会在厨房购买铁板烧设备,而这类设备往往会经过非常严格的检测,才能正常使用。