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综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境，安全、可口的生态食品，采用节能、节水，生态农业承建，残渣、废弃物循环再利用环保措施的可持续运作模式，摆脱了传统意义上的温室只用于种植的局限性，使温室具有餐饮功能、观赏功能、休闲功能、娱乐功能、推广功能、节能环保功能等。
改革开放后，为了改善城市居民全年吃菜问题， 各级陆续推出“菜篮子”工程，进一步推动了温室的发展。此后，我国相继研制成功聚乙烯薄膜，镀锌钢管组装式棚架和温室骨架。1984年我国颁布了《农用塑料棚装配式钢管骨架》，光伏生态农业承建，2001年国家机械行业颁布了6项温室机械行业标准，包括《连栋温室结构》，《日光温室结构》等。1994年我国设施园艺面积居位，有机蔬菜生态农业承建，达到210万㎡。据统计，2016年温室总面积达2.46万公顷，设施主产已从种植扩展到了休闲观光、餐饮游乐等领域。现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高，原有的餐饮风格和模式，在激烈的竞争环境下，已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境，获取超前性、优越性的经营空间，并能更好的服务于顾客，诞生了一种新的经营模式--生态餐厅。“生态餐厅”顾名思义，是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内，使顾客在一种纯自然的环境中尽情娱乐、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。
生态餐厅室内的细化设计
餐厅内的细化设计应该是整个餐厅设计的重中之重。设计人员可将“生态”作为中心主题，并以不同作风的构建来划分餐厅的内部区域，让餐厅坚持多样化元素的运营形式。
种主题是中国传统古典类型的作风。古典作风考究的是意境。在这种作风的餐厅区域内，设计人员可在墙上设置大量的山水画，并在一定间隔内设置小型盆栽或者插花，进一步凸显古典的意境。
第二种主题是热带作风。设计人员要运用密集式布置，这样能较好地凸显该区域的深度，让顾客觉得真正进入到了热带森林中。此外，热带森林中的植物有着非常旺盛的生命力，植被高大、挺拔，设计人员可摆设一些大型的盆栽来凸显这种作风。
第三种主题是中国南北方的中央作风。北方作风偏重于粗矿大气的风格，偏重于农家风情，设计人员可在该区域内参加黄色及红色为主的粗矿类型的植物来凸显这种作风。南方作风凸显的是小家碧玉的风格，偏重于乡土人情，智慧生态农业承建，设计人员可在该区域内参加南方建筑的背景画加以烘托。
第四种主题是山林作风。山林作风凸显的是自然风光，设计人员可设置一些疏密相间的植物来表现山林风光。此外，设计人员还可参加瀑布、假山和石头号景观，进一步烘托山林风光。
