不锈钢角钢是两边互相垂直成角形的长条钢材。有等边不锈钢角钢和不等边不锈钢角钢之分，其中不等边不锈钢角钢又可分为不等边等厚及不等边不等厚两种。不等边不锈钢角钢的截面高度按不等边不锈钢角钢的长边宽来计算。

角钢可按结构的不同需要组成各种不同的受力构件，也可作构件之间的连接件。广泛地用于各种建筑结构和工程结构，如房梁、桥梁、输电塔、起重运输机械、船舶、工业炉、反应塔、容器架以及仓库。