宁波食品安全ISO22000文件要求
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关 键 词：宁波食品安全ISO22000文件要求
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2021-12-11
杭州芸特质量安全咨询服务有限公司，是根据*共和国有关法律、法规，在杭州市工商局登记注册成立的认证技术服务机构。我们为企业提供信息安全体系（ISO27001等）、食品安全体系（ISO22000，HACCP等）、器械质量管理体系（ISO13485等），常规质量管理体系（ISO9001,ISO14001,ISO45001等）认证咨询服务。
ISO22000食品安全认证，如何选择认证机构呢？
首先:企业需要确认认证机构是否取得CNCA许可。这个是认证机构是否可以从事食品安全认证的法律要求。企业可以要求认证机构提供CNCA批准的文件，或者企业在全国认证认可公共服务平台查询认证机构的食品安全认证。
其次：企业可以了解下认证机构是否有ISO22000的认可。CNAS 中国认可委、UAKS英国认可委，ANAB美国认可委等，有认可的话，某种程度上也是机构认可度及公信力。
后：可以总体了解下认证机构的及公信力。
ISO22000食品安全体系认证，食品链中哪些企业可以申请，
ISO22000标准中，食品链中的组织包括：饲料生产者、初级食品生产者，以及食品生产制造者、运输、仓储经营者，零售商、餐饮服务与经营者（包括密切相关的其他组织，如设备、包装材料、清洁剂、饲料添加剂和辅料生产者），也包括相关服务的提供者。在国外，这些组织都可以申请认证，无论规模大小。
我国，有自己的法规体系，目前认证仅适用食品安全管理体系认证专项技术规范目录(29类不包含乳品)，如目录外的产品申请认证，需跟认证机构特别确定。29类技术规范目录如下：
1.GB/T27301 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求
2.GB/T27302 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求
3.GB/T27303 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求
4.GB/T27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
5.GB/T27305 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求
6.GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求
7.GB/T27307 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求
8.CNCA/CTS 0006—2008A（CCAA 0001-2014）食品安全管理体系谷物加工企业要求
9.CNCA/CTS 0007—2008A（CCAA 0002-2014）食品安全管理体系 饲料加工企业要求
10.CNCA/CTS 0008—2008A（CCAA 0003-2014）食品安全管理体系 食用油、油脂及其制品生产企业要求
11.CNCA/CTS 0009—2008A（CCAA 0004-2014）食品安全管理体系 制糖企业要求
12.CNCA/CTS 0010—2008A（CCAA 0005-2014）食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求
13.CNCA/CTS 0011—2008A（CCAA 0006-2014）食品安全管理体系 豆制品生产企业要求
14.CNCA/CTS 0012—2008A（CCAA 0007-2014）食品安全管理体系 蛋及蛋制品生产企业要求
15.CNCA/CTS 0013—2008A（CCAA 0008-2014）食品安全管理体系 糕点生产企业要求
16.CNCA/CTS 0014—2008A（CCAA 0009-2014）食品安全管理体系 糖果类生产企业要求
17.CNCA/CTS 0016—2008A（CCAA 0010-2014）食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求
18.CNCA/CTS 0017—2008A（CCAA 0011-2014）食品安全管理体系 味精生产企业要求
19.CNCA/CTS 0018—2008A（CCAA 0012-2014）食品安全管理体系 营产企业要求
20.CNCA/CTS 0019—2008A（CCAA 0013-2014）食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求
21.CNCA/CTS 0020—2008A（CCAA 0014-2014）食品安全管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求
22.CNCA/CTS 0021—2008A（CCAA 0015-2014）食品安全管理体系 食用酒精生产企业要求
23.CNCA/CTS 0026—2008A（CCAA 0016-2014）食品安全管理体系 饮料生产企业要求
24.CNCA/CTS 0027—2008A（CCAA 0017-2014）食品安全管理体系 茶叶、含茶制品及代用茶加工生产企业要求
25.CNCA/CTS 0010—2014（CCAA 0018-2014）食品安全管理体系 坚果加工企业要求
26.CNCA/CTS 0011—2014（CCAA 0019-2014）食品安全管理体系 方便食品生产企业要求
27.CNCA/CTS 0012—2014（CCAA 0020-2014）食品安全管理体系果蔬制品生产企业要求
28.CNCA/CTS 0013—2014（CCAA 0021-2014）食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求
29.CNCA/CTS 0014—2014（CCAA 0022-2014）食品安全管理体系 食品包装容器及材料生产企业要求
ISO22000认证适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
ISO22000是在食品部门的参与下开发的，它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则，包含了**各类食品零售商关键标准的要求。ISO艾伦认为：公共部门参与ISO22000族的开发也具有重要意义，尤其是粮农组织与世界卫生组织联合成立的食品规范会的参与，它负责众所周知的关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统，由于ISO与食品规范会之间坚固的伙伴关系，ISO22000使食品规范会在这个领域开发的危害分析与关键控制点和食品卫生原则的执行更加便利。
ISO22000:2018食品安全管理体系的4个关键要素
- 相互沟通
- 体系管理
- 前提方案
- HACCP原理
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