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发布时间：2021-12-04
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商用厨房设计充分利用空间有一些设备可以架空挂到墙上或台面上，例如，把热水器挂到墙上，在墙上挂层架。还可以在工作台台面上加立架，放置备用的物料和装盘待传的成品。借用空闲位置常用的设备可以放置在工作间内，职工食堂厨房设备更新，使用频率较低的设备可以放置在工作间外，例如，把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公共位置。合用设备共用通用设备可以节省空间。例如，室内面积有限可以几个工作间合用一台冰柜。主食同没有设置灶台的位置时，可以并用副食加工间的灶台。
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木质厨具：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等。但是木质洛阳厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏。即使是稍微损伤之后，表面就会不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。
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随着绿色环保理念越来越深入人心，餐厅厨房设备也应朝着环保方向发展，厨房设备对于我们每个人都是非常重要的，直接关系到了我们的健康。所以生活中越来越多的餐厅开始认识到厨具用品选择的重要性，厨房设备具体材质方面有很多种，不过环保始终都是重要的，一定要选择环保性能优良的餐厅厨房设备产品，这样才能够具有更好的效果。
