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发布时间：2021-12-04
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厨房排风送风走向图厨房设备预留接点图相关技术参数提要如下：总电量为：：(总热值为KWHR排油烟总量：MH补新风总量：MH厨房筹建施工中注意的问题及解决措施：注意的问题：排送风的问题排水地沟的问题油烟环保问题厨房施工各专门的方面的配合问题解决方法：厨房排送风系统的问题：厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，厨房双眼电磁炒灶，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致
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山西商用厨房设备安装流程施工工艺流程墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。施工要领厨房设备安装前的检验。吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。底柜安装应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。
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我们都知道山西大型食堂需要的厨房设备是很多的，需要制作加工的食材以及使用的加工工业也都是很多的，食堂双眼电磁炒灶，这些都给大型食堂厨房的设备配置带来了很大的困难，很难配置出符合要求的设备的。商业厨房各地区总面积中餐馆厨房套体总面积配制：厨房：厅面：库房中餐馆：5：5：1西餐：2：7：1山西商业厨房设备与步骤步骤：库房(进货区/冻库)——初加工——深度加工(配菜)——打荷——烹饪区(炒/蒸/煲)——传菜员——收糠刷碗。商业厨房配备明细：初加工间盆台(单星、双星、三星)——用以蔬菜水果、鱼类清理Lx760x810mm，职工食堂选用加重大星盆斗(规范星盆斗为500x500x350mm)水台(单、双星操作台)——剖鱼、鸡、鸭等Lx760x810mm
