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山西亿万德厨业有限公司
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发布时间：2021-11-26
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厨具设备的选用原则：
方便：服务特点，太原不锈钢厨具厂家多少钱，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
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商用厨房设计借用餐厅空间利用餐厅空间设置明档，太原不锈钢厨具厂家安装，可以把凉菜间、烤烙间等移至明档，既增加商业氛围，又可以解决厨房面积紧张的问题。食堂在餐厅采用通透式售餐间和开放式洗碗间也可以减少厨房占用面。减少重复设置较大的酒店有多个厨房，可以多个厨房共用一个粗加工间，采用集中管理的方式，按单配选净菜，这样可以避免重复设置，减少厨房使用面积。
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在厨房设计中，重要的还是要合理划分餐厅与厨房面积，太原不锈钢厨具厂家定制，考虑长远的经营发展，留有发展余地。特别是较大或有档次要求的酒店、食堂等，就更应该尽量保证商用厨房设计、厨房设备、辅助面积比例搭配科学合理。
