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平衡成本和技术
虽然制造商不断提高温度控制设备的效率,超越基本的跟踪和追l踪技术,实时监控已就冷链产生巨大的影响。为了大限度地减少冷藏或冷冻的产品的变质,通过监测在需要时,可以快速采取行动。虽然温度传感器,GPS跟踪,以及用于计算机的移动设备可以自我报告警告,这些和其他类型的技术,如智能拖车,可跟踪每个单位实时温度和气流流通情况,冷藏物流,但它们的价格是昂贵的。如定位系统(GPS),具有海、陆、空全方面实时三维导航与定位能力的新一代卫a星导航与定位系统。
冷链物流快速增长带来对用冷链设备的需求,自主研发的阴凉箱、阴凉柜、用冷库等产品已经投入市场。目前用冷链设备占据收入份额仍较小,但未来将持续增长。
冷链物流虽然是专门运送冷藏食品的,但在运输中有几个需要注意的小细节。
硬件规划准备
冷链运输系统的硬件规划内容包括:厂房规划、仓储设备规划、运输设备规划等内容。由于需要注意隔温及防止温度散失,因此有些特殊的与温有关的仓储设备是必需的。由于运输设备比常温昂贵,因此如何根据实际需求规划出符合使用效益的运输设备,也是冷链物流规划考虑的一大要素。”中国物流与采购联合会冷链物流冷链委秘书长秦玉鸣以生活中一个简单的例子表明冷链物流的变化。
冷链物流需注意的细节
网络购物不制在衣服、零食等方面,企石冷藏物流,雪糕、酸奶、海鲜等需要低温冷的食物都在物流的运送之中,但是由于这些低温的食品在运送途中需要始终保持低温才能保证食品半路中不变质,正常送到顾客手中,这时就要使用到冷链物流来专门运输。冷链物流虽然是专门运送冷藏食品的,但在运输中有几个需要注意的小细节。大件货物运输的装卸作业应根据托运人的要求、货物的特点和装卸操作规程进行作业。
冷链物流运输的形式
仓储型 冷库分布不均行业集中度低
提及冷链物流,就不得不说其中的仓储环节,即人们常说的冷库。作为冷链物流的主要基础设施,我国冷库资源依然不充足,与欧美发达国家仍有一段差距。据业内人士分析,我国冷库方面还呈现出资源分布不均衡、制冷技术落后、仓储设备陈旧等现象。
此外,冷库方面还存在着行业集中度低的问题,东坑冷藏物流,目前仍无具有超a强整合能力的巨头。根据中国仓储协会冷链仓储分会统计,排名的冷链仓储运营商2014年冷库保有量为930万立方米,沙田冷藏物流,占整个市场的10.5%;十的运营商2014年冷库保有量为1531万立方米,占整个市场的17.3%。运营分散现状使得企业各自为政,无法形成规模效应进行优化调度,以致拖累行业整体盈利水平。冷藏间空气温度以-18℃~-20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%,羊肉类的保质期限一般为9~11个月。
在仓储型模式中,太古冷链和普菲斯发展迅速,堪称行业代表。除了太古集团和普菲斯这些外资企业之外,中国本土也涌现了一批优a秀的冷链仓储运营企业,诸如河南鲜易供应链、上海郑明现代物流、上海锦江国际低温物流、成都银犁冷藏物流等。
城市居民生活水平大幅提高,希望常年吃到新鲜的蔬菜、水果。农业主产区的地方政府和当地农民希望错开产品上市时间,获取更多的利润,这类需求带动了冷链物流快速发展。