硒是人体的营养元素，缺硒会引发多种疾病.利用蔬菜把无机硒转化为有机硒，通过食用富硒蔬菜提高人体中硒的摄入量.该研究从硒与人体健康，蔬菜富硒方法及富硒蔬菜的特点等方面概述了富硒蔬菜研究的意义，同时对富硒蔬菜的开发利用现状进行了论述，提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题并进行了展望.以期为富硒农业产业的发展提供理论及实践指导.
不过不同种类的蔬菜以及同一种类蔬菜，对硒的吸收均存在一定的差异，总体而言，甘蓝、莴苣、 菠菜等叶菜类蔬菜富硒的能力要大于黄瓜、番茄、辣椒等茄果类蔬菜。因此人体补硒应该多吃一些绿叶蔬菜。由中国农业科学院油料作物研究所育成的富硒绿菜薹“硒滋圆1号”是首先提出硒蔬菜杂交种，被湖北省多家媒体报道。据研究证明其硒含量、钙含量和维生素C的含量均比市面上常见的红菜苔和白菜苔高出一倍，在同等重量下，鲜“绿菜薹”的含钙量跟鲜牛奶相当，维生素C含量可以与猕猴桃媲美，无土栽培技术加盟，而且播期短，2个月即可采摘，一次种植可采摘3-4次，口感脆嫩清甜，预计近两年就会面向市场，这无疑为发展富硒蔬菜提供了一条可行的方向。
从硒的价值，硒与蔬菜生长发育，富硒蔬菜的特点等方面概述了富硒蔬菜研究的意义，同时对富硒蔬菜的研究现状进行了论述，提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题及需进一步研究的方向.人们日常饮食中的食物之一是蔬菜，可提供人体所必需的多种维生素，矿物质和膳食纤维等.据国际粮农组织统计，人体必需的90%的维生素C和60%的维生素A均来自蔬菜.因此，开展富硒蔬菜的应用研究并进行大力推广具有重要的现实意义.
无土栽培技术加盟-福康国硒生物由福康国硒生物科技（十堰）有限公司提供。福康国硒生物科技（十堰）有限公司是从事“食品饮料”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘总。
