价格：13000/台起
山东豪鲁啤酒设备有限公司
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（1）、啤酒酿造糖化工艺分为两种：一个是煮出法（Decoction），一个是浸出法 (Infusion)。 煮出法（Decoction）特点是：将糖化醪液的一部分分批次地加热到沸点，然后与其余未煮沸的醪液混合，使全部醪液温度分阶段升温到不同酶作用所要求的温度，最后达到糖化终了温度。 以前的麦芽质量一般，需要反复煮沸醪液才能使麦芽中的可溶物浸出。煮出法操作复杂，费时，耗能，需要设备配置高。现在麦芽质量好，煮出法的糖化工艺使用较少。 浸出法(Infusion)操作相对简单，省时，特点是：糖化醪液自始至终不经煮沸，单纯依靠酶的作用浸出各种物质，麦汁在煮沸 浸出法(Infusion)大致分为两种： 一个是兑醪法，一个是逐段升温法。 A、兑醪法简单的讲就是麦芽糖化时通过兑热水，使醪液达到糖化所需要的温度。 B、逐段升温法是通过直接加热醪液，使醪液逐段达到糖化所需要的温度。 （2）、糖化设备加热方式：是电加热管加热（简称：电加热），还是蒸汽加热，还是直火加热？