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武汉振瑞兴暖通工程有限公司
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厨房设备的保养1、不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。2、不能用尖利器物划刻台面和门板。3、不要用具有腐蚀性的清洁剂。4、及时清洁，厨房排烟设备，避免堆积顽垢。
设计厨房排烟工程的注意事项
1、厨房送风系统应为直流方法，厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。
2、根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置，注意：为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能，不能将送风口对准厨师的头部。
3、厨房是公共建筑的部分之一，机房、风机和风管宜设在屋顶层，这种设计可以使风道内处于负压形状，避免气味外溢。
排气扇可以是离心式或轴流式排气扇（满足280℃连续运转30分钟的要求），商用厨房排烟，排烟式防火阀可以在排气扇入口处自动关闭，并联锁定以关闭排气扇。 4.4.2排气扇应安装在排气系统的**部。烟气出口应向上，并应**加压鼓风机的进气口。两者之间的垂直距离不应小于3米，否则水平距离不应小于10米。当系统中的任何排气或排气阀打开时，排气扇应该能够自行启动。
