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发布时间:2021-10-22
蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。
当库内压力波动的周期内,正压时库内气体逸出库外的空气量一般大于负压时库外空气逸入库内的空气量,因此库温波动引起库内外气体交换的结果是,库温的波动引起库内气体交换的结果,如果增加的这部分氧气不能全部被库内果蔬的呼吸消耗掉,导致库内外气体交换的结果。库温波动加重了调气器的负荷,波动幅度越大,小型蔬菜冷库设备,所引起的库内压力波动幅度越大,库内外气体交换越多,所以我们期望库温波动幅度越小。
自然,蔬菜冷库设备造价,温度继电器控制冷风机供液开合的时间间隔也变短,单位时间开闭次数增加,从而部分抵消温度波动小所带来的好处。此外,由于库内湿度大,在冷风机运行冷却阶段,风机的冷却面起到冷却除湿的作用,因此,任何加湿装置都不能显著提高库内空气的相对湿度。因此,在库内冷却阶段,库内气体介质相对较干燥,致使果蔬水分的流失增加。如果一台制冷压缩机要负担一个气调库,那么在降低温度波动幅度后,就会导致制冷压缩机频繁启动,不利于压缩机的维护。
为此,调节库温波动幅度后,对库内制冷设备(或压缩机)的制冷量进行调节是一项重要任务。气调冷风机组在贮藏过程中根据冷量进行冷量选配。常规贮藏阶段热负荷远小于冷却期,一般为冷却期的50%,甚至仅为20%~30%。为此,应根据储藏阶段的实际热负荷,将库内风扇停用一半以上。与此同时,制冷压缩机的制冷量也相应进行调整,使之与库房的能耗相匹配。目前使用的制冷压缩机多为多缸压缩机,能量调节范围较广,基本能满足能量调节的需要。
欢迎咨询佛山淳常制冷设备工程有限公司了解更多蔬菜冷库设备
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在冷库房的操作中要注意:
一、外壳定期检查与维修
还要注意冷藏库的结构维护。现在,红外检测已经被应用到很多行业。我们所说的红外热像仪,是一种将红外能量(热量)转化为电信号,在显示器上产生热图像和温度值,并计算出温度值的检测装置。该系统能地检测热敏图像,不仅能观察到热敏图像,而且能准确识别和严格分析热故障区域。
二、及时排油
热交换器表面的油污使蒸发温度降低,冷凝温度升高,应及时排油。自动化控制方式不仅能减少工人的劳动强度,还能控制的排油时间和排油量。
三、及时除霜
钢的传热系数一般为结霜传热系数的80倍左右。当蒸发器表面结霜时,管道热阻增大,传热系数减小,制冷量下降。所以,在系统运行一段时间后,应及时除霜,避免系统不必要的能源消耗。
四、防止不凝性气体进入管道
因为空气的绝热指数(n=1.41)大于氨的绝热指数(n=1.28),冷凝压力和压缩空气的增加会使制冷系统中存在不凝气体时的排气温度。结果表明,在制冷系统中存在不凝性气体时,其分压达到0.2 amp,系统功耗提高18%,制冷量降低8%。
五、合理利用夜间启动运行时间
(1)目前,我国根据用电量的不同时段,对电费实行了不同的收费标准,省、市也根据实际情况进行了调整。差异峰谷差大,蓄冷耗能大,可利用夜间运行蓄冷,避免白天用电高峰。
(2)据统计,降低冷凝温度每降低1℃,压缩机的耗电量减少1.5%,单位轴功率制冷量增加2.6%左右。根据文献记载,海洋气候区昼夜温差可达6-10℃,大陆气候区昼夜温差可达10-15℃,南方地区昼夜温差可达8-12℃,因此,启动时间夜间有利于冷库节能。
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大型冷库安装吨位和面积的设算:在冷库容量设计方面,货物有的堆满了,有的没有利用货架,10平方蔬菜冷库设备,直接采用多层堆叠的方式,以及在货物上堆这一种堆放方式,货物中心的温压需要较长时间才能达到所需温度。
它的制冷设备运转工作时间长。这样就会提高电能的消耗。例如合理使用货架,堆叠货物,会更加节能,降低运行电费。建议合理地采用大型冷库货架,留好风道,货物摆放和冷风机风道都能合理符合出风流通。容易实现库温平均。
大型冷库安装设计应了解的四点(1)冷藏库温划分多少个房间;(2)冷库建筑面积;(3)冷库设计的进料温度;(4)冷藏库需要存放什么东西?大容量仓库的冷库设计方法不固定,只需遵循统一标准,其整个设计都是由我们冷库安装工程师根据自己的经验水平,并结合冷库用途、用户要求来完成。
果蔬冷藏保鲜技术大致有两种:蔬菜冷冻速冻保鲜技术,海珠区蔬菜冷库设备,蔬菜保鲜保鲜技术。而蔬菜保鲜库又可分为普通保鲜冷库和气调保鲜冷库(气调库是保鲜库的一种),制冷介绍了蔬菜保鲜冷库的保鲜技术及保鲜原理说明。
植物保存原则
使蔬菜变质的原因
(1)微生物效应(细菌);
(2)酶的作用;
(3)水果和蔬菜的呼吸作用。
果蔬贮藏(气调库)
适用于蔬菜的贮藏、加工,用低温或控制库中氧、二氧化碳等气体的含量。及酶的活性,延长果菜的长存期。
设计温度:-2℃~5℃
什么是蔬菜贮藏保鲜的保鲜原理?
为什么冰箱可以储存起来,起到保鲜蔬菜的作用?先要了解一个概念:冷库不是让蔬菜“停止生长”,让果蔬在低温环境下“冻龄”。
我们所说的“冻龄”是指:冷库中的低温环境会在一定程度上抑制蔬菜的呼吸和蒸腾,使蔬菜的生命活动“减慢”。气调库还可调整蔬菜呼吸气体成分,大大减少蔬菜生理损失。
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