新郑主题餐饮装修装修设计 「京尚鸿泰」欢迎来电
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行 业：生活服务 装修装饰 工程装修
发布时间：2021-10-19
河南京尚鸿泰建筑装饰工程有限公司是一家从事商业空间、写字楼、星级酒店、餐饮、商铺设计与施工的化装饰公司。高标准、严要求、精设计、精施工及优良的企业形象是公司的追求目标。公司自成立以来，就定位于工程装修，经公司管理层讨论决定，专注于企业办公室的设计与装饰。公司注册资本1000万，具有设计乙级，施工二级，钢结构。
餐饮装修设计灯具的特点，说到餐饮设计灯具的问题，其实餐饮中选灯具是需要有很多讲究的。因为灯具是营造空间氛围必不可少的一部分，灯具在餐饮设计中主要作用体现在将光源发出的光通重新分配、使光合理利用、造就舒适的光环境及防止眩光。下面小编就带大家来了解一下餐饮装修设计这几种灯具特点。
室内的光线能在一定程度下影响人们的情绪，因此在装修时对于灯光的选择设计更不能马。对于餐饮服务业更是如此，看看餐饮店装修设计灯光照明需要满足哪些要求？
1、餐饮装修：光强体与配光曲线
光强体是指将灯具各个方向的发光强度在三维空间用矢量表示出来，把矢量的终端连接起来，所构成的封闭体。配光曲线是指当光强体被通过Z轴线的平面截割时，在平面上获得一封闭的交线。
2、餐饮装修：遮光角
在餐饮设计方案中，当光源亮度**过15cd时，人眼就不能忍受。为降低或消除高亮度表面对眼睛造成的眩光，可以给光源罩上一个灯罩。引入遮光角来评价遮光效果，遮光角是指光源的下端与灯具下缘连线同水平线之间的夹角。建议大家，在餐饮空间设计中，光源入射光与水平视线的夹角越大越不容易产生眩光。
3、餐饮装修：灯具效率
灯具效率是指在相同使用条件下，灯具发出的光通量与灯具内全部光源发出的总光通量之比显然。餐饮装修公司对餐饮设计时，灯具效率小于1，其取决于灯罩开口大小，灯具材料的光反射比与光透射比。
灯光是餐饮行业空间设计的要素与灵魂，因为餐厅装修设计灯光色彩的搭配合理与否，将直接影响到客人就餐的心情。更能顾客食欲从而提升营业额，而不同的灯光色彩给人不同的感觉，能够在特定的空间中产生不同的氛围。
餐厅照明设计不仅要满足就餐桌面和操作间台面上有足够的照度。还要考虑到餐厅的业务种类、规模档次、地理位置等相关因素，才能创造出打动人心的环境。
餐饮空间设计公司的小编就和大家分享一下，在餐饮空间设计中餐厅整体照明设计的运用。
1、灯光以局部照明为主
餐厅的照明方式以局部照明为主，餐桌正上方的灯是灯光的点。它提升了整体装修的美感,进行调光时,还能产生烛光般的效果。
一般使用餐桌吊灯--聚焦桌面，这是承载佳肴的地方。通过窄光束角导轨射灯，把灯光精准控制在桌面上，为用餐提供光效。同时可避免灯光直接照射到顾客身上造成不适，影响就餐心情。
2、合理运用照度和色温
灯光设计的一条通用原则是，高照度高色温，低照度低色温，但如果想营造、舒适、餐厅氛围来说。无论照度高低，都选择低色温光源效果会更好。
除了色温，显色指数也是一套非常重要的指标。经验表明，一般在显色指数较高的暖色照明环境下，菜品看起来会比日照下更加新鲜诱人。所以在餐饮店餐桌上方的照明设计中，比较多的会采用显色性较高的光源。
3、灯光设计要明暗结合
餐厅照明设计好的，不光能起到照明作用，还可以通过灯光照射方式、明暗度来划分功能区域。
灯光主要集中在用餐区，非用餐区域灯光比较幽暗，这样让食客的就餐空间更完整。就餐时的注意力也更集中，不会被来回穿梭的行人所打扰。
这种以灯光进行区域分隔的方式，可以节省空间的装修成本，又能营造更加的就餐氛围。对于以后空间的变化改造来说，也很方便。
餐饮空间本身既是顾客的消费空间，也是服务人员的工作空间。如何结合这些不同的功能对餐饮空间设计布局进行组合与优化，对餐饮空间的有效利用有着较为重要的作用。在餐饮空间设计时，首先要对餐饮空间进行合理划分。
无论餐厅规模大小，一个餐厅都是由多个功能分区组成的。通常餐饮空间按照使用功能可分为整体就餐空间、单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等。由于各种功能的不同，其在不同的餐饮空间中所占的比重也不同。所以划分的合理成为设计中需要注意的主要内容，也将为更好地发挥功能作用。
消费者是的，进店消费不可能局限在就餐空间内，偶尔会走动，会跟朋友打招呼，尤其是带的家庭聚餐，不定因素很多。所以座位、桌椅的布局，变得尤为重要，一方面从视觉上而言要跟整体风格一致。
客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率，在单位面积内追求的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则。但必须有度，考虑食客的舒适度，以及工作人员的可操作性。
餐饮空间布局技巧
1、桌椅的布局
在的就餐大厅设计中，不要设计排桌式的布局，而应进行各种形式的隔断将重新进行组合。这样不仅可以增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间，从消费心理学的角度来说，一般顾客进入餐厅都会选择有隔断的边角或窗边的座位。
餐饮空间中隔断式桌椅布局可以很好的满足消费者私密心理的需求，一方面在就餐过程中消费者拥有一个私密的就餐区域，隔断式桌椅布局保证了就餐过程中视线、声音等各种维度的私密性以及安全性。另一方面，隔断式桌椅布局也给消费者留有一个流动开口，为出入以及上菜提供了必要的空间。
2、平面规划的规律
餐厅的总体平面布局确实也有不少规律可循，应根据这些规律，创造使用的平面布局效果，秩序是餐厅平面设计的一个重要元素。设计时还是要运用适度的规律把握秩序，这样才能获得完整而又灵活的平面效果。
在设计餐厅空间时，必须考虑空间的大小、空间的布置以及通道宽窄的合理性。而不应该过分追求餐桌数量的化，一般客席的配置方法是把客席配置在窗前或窗边，来客是2-3人一组的情况较多。客席的构成要根据来客情况确定，要以规模和气氛为依据。
3、包间的排布
在平面布局设计中应注意尽可能是单间的大小多样化，一些单间内所设的备餐间要与包间的主分开。同时，备餐间的出口也不要正对餐桌，包间区域的服务通道与客人通道的分开十分重要，过多的交叉会降低服务的品质。
4、动线设计及功能区调整
动线设计要尽可能地将服务人员与顾客进行分流。同时在功能空间的转换处要处理好动线转化的衔接点，并尽可能地将服务器路径控制在短，在保证所有功能连接顺畅的同时提升服务效率。动线设计初步完成后，在不打乱整个空间格局与秩序的前提下，设计者可根据动线的排布。对功能空间的位置及大小进行略微调整，调整完成后对餐饮空间的空间布局才算基本完成。
餐饮空间是设计中常见的空间，今天我们来讲一讲，在餐饮空间中平面布局的要点！
无论何种类型的连锁餐饮空间，大致可根据其使用功能的不同将其划分为公共活动功能、用餐功能以及制作功能这三种。但因餐饮经营的不同，其功能细分上会有所差异。例如，肯德基、麦当劳这类经营快餐的行业，往往在内部空间设计上会**其“快“的特点，在人口区域不会设置立的等候区域，进入门店便可以快速地通过点餐窗口选择已经备好的熟食，而像经营传统中式正餐的连锁餐饮空间，在区不仅会立安排等候区，还会设置领号台，将门厅区域作为设计的重点，建立顾客对餐饮空间的印象。
“流线“是空间设计中的术语，初被用在建筑设计中，特指人或者物在建筑空间中移动的行为轨迹，也称“动线“。餐饮空间中流线连接着前厅、卡座、等各个不同组成部分，是保证餐厅正常经营运作的动脉，流线的改变不仅能够影响餐饮空间的布局形态，还能体现出空间排列的序列关系。
1、顾客流线
顾客流线，指餐饮空间中消费者的活动路线，该流线为餐饮空间中的主导流线。对顾客流线的设计，应以“清晰、通畅、便捷、安全“为原则，通过合理的空间划分，同时借助界面材质、图案、色彩、灯光以及明确的导向指示，保证顾客能顺利地到达不同就餐座位，避免由于流线过于曲折而导致消费者产生混乱的感觉，从而影响消费者的情绪。科学合理的流线安排，除了能够引导顾客流向之外，还能够通过调整流线宽度来调节顾客，如门厅、楼梯口、点菜区等空间节点，在顾客消费过程中还扮演着交通枢纽的作用，在设计的时候就应留出适当空间保证功能的使用。
2、服务流线
服务流线的设计与餐饮服务流程相匹配，是餐饮空间内部员工为消费大众提供服务、厨房加工、传菜等经营活动的运作流线。服务流线的设计应以““为原则，合理恰当的服务流线能使员工服务效率以及顾客满意度提高。服务流线设计得不宜过长，采用以直线为主，且每个服务区域应根据需要配置相应的备餐台，以便内部员工在顾客有需求的时候方便快捷地提供服务。另外，还要尽量避免频繁的穿越用餐区域，以免干扰或影响顾客正常进餐。
3、物品流线
物品流线，是指餐饮空间中使用物品的进出以及废弃物品的流出路线，如厨房内服务设施、食品原材料的进入以及垃圾、废旧餐具的清出等。物品流线要尽量与顾客流线及服务流线区分开来。例如，厨房原材料通道就需在临近储物空间或者临近厨房区域另辟进出口，这样不仅可以避免影响营业区营业，还可使得内部员工能够在短时间内对原材料进行适当处理，节省人力物力，提高餐厅内部工作效率。
京尚鸿泰装饰设计依靠严格的质量管理体系，始终信守“先做产品，后做市场，客户的赞扬是*好的广告”的承诺，已为数以千计个客户送去了的服务，在装修领域取得了丰硕成果。
