银川厨具商用电磁设备厂家价格
价格：1500.00起
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行 业：酒店 酒店厨房设备 厨房橱柜
发布时间：2021-10-19
商用电磁炉让我们告别了满是油烟的厨房，因为电磁炉(灶)在加热时不会释放任何物质，既无火无烟，又不会升高室温。
商用电磁炉的主要构成：
商用电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。
① 电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
② 结构性包装部分包括：瓷板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
什么是商用电磁炉：
商用电磁炉顾名思义是用于商用的电磁炉，商用电磁炉（又名商用电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是*明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。
商用电磁炉作为21世纪新一代的高科技新型炉（灶）具，其的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用高频磁场感应电流 （又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流， 由整流电路将50 HZ/ 60HZ的交流电变成直流电压， 再经过控制电路将直流电压转换成频率为 20-40KHz 的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
商用电磁炉工作原理：
商用电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉 是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产 生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"、“厨房”和"绿色炉具"。
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