如果考虑到未来产品的多样化，机器的扩展性能则会显得更加重要。例如使用同一灌肠机挂肠线、丸子、狮子头、夹心香肠、无肠衣香肠以及肉馅等，好在选购时一并考虑。
真空灌肠机（也叫旋片灌肠机，应用比较广泛，适合大产量生产使用，优点是灌肠中不会产生空气，灌出的肠饱满，外形好看，生产速度快，操作简便。肉泥肠和肉粒肠都可以加工，适合蛋白肠衣，塑料肠衣，动物肠衣等，可以配合打卡机使用。）
全自动不锈钢液压灌肠机斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备，它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁，还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，红肠加工设备是生产肠类、水产食品必不可少的设备。
液压灌肠机（可以灌肉粒肠和肉泥肠，不能分节。也就是灌出来的肠为一整根，长度取决于肠衣的长度。蛋白肠衣，动物肠衣，塑料肠衣都可以用。）
