价格:面议
四川省嘉辉食品有限公司
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麻辣火锅鱼底料哪里有卖?味道如何?
生产各种底料十余年, 经验丰富,品质可靠,四川美蛙鱼底料代工价钱,大众信赖,口碑厂家!
目前分老厂和新厂,已达到月产上百吨的规模,为1000 火锅店提供火锅底料服务。我们拥有完善的生产、安全、管理政策,全程自动化炒料,确保了底料的稳定及卫生安全,四川美蛙鱼底料代工,成为年产900吨的火锅底料厂。
鱼火锅底料特点
本厂鱼火锅底料配方,是由工厂技术团队挖掘市面的鱼火锅店技术,尝试了3个月时间,整合各家底料的优势,终成为我们厂*有的鱼火锅底料技术。我们的鱼火锅底料具有颜色红润、味道持久,香醇浓厚的特性,四川美蛙鱼底料代工,而且我们坚持一次性底料生产工艺,确保了鱼火锅底料的卫生、健康。
用料
草鱼 1条
酸菜鱼调料 1袋
料酒 适量
做法步骤
1、把收拾好的草鱼剔骨切片,分成3段
2、把鱼片加入腌料包和适量的料酒腌制10分钟待用
3、搅拌均匀
4、锅中放入油,可以多放一点(酸菜比较吃油)烧热,加入酸菜包翻炒出香味,再加入调料包翻炒
5、加入清水煮沸后转小火熬5分钟
6、将鱼头和鱼骨入锅煮5分钟
7、再放入腌好的鱼肉片,炖一会儿(可以根据个人口味添加葱段和香菜)
8、很下饭的一道*酸菜鱼就可以开吃喽!
麻辣火锅鱼底料和常规麻辣火锅的底料有什么区别?
麻辣火锅鱼底料和常规川味火锅的底料有什么区别?麻辣鱼火锅也是属于火锅的一个细分品类,做法多样化,总体来说,用清油为主,注重味碟(和清油味碟不同),大部分使用了四川泡椒泡姜,部分出锅淋热油花椒辣椒节。
比较大的区别,就是风味不同,四川美蛙鱼底料代工价格,因为麻辣鱼火锅,主烫菜品是鱼,就是为了让鱼好吃,所用香料配方,物料都和其他火锅略有不同。麻辣鱼火锅虽然也辣,但以香辣为主,鲜香的滋味是重点强调的,同时为了去腥提味,还会加入泡菜在里面。而厂家普通的火锅底料,是重油,以牛油为主,麻辣味道偏重,大辣,不加泡椒,不加泡姜,口味更是偏重底料。